Ricette gustose per l'inverno - 221 ricette
Ancora più ricette di Inverno
Zuppa di zucca e patate
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Di lucrezia1991
Tagliare a pezzetti la zucca e le patate, tagliare a metà i pomodori mettere tutto nel brodo aggiungere sale e pe...
- 750 g. di Zucca
- 3 grosse patate
- 3 pomodori grossi
- 1 rametto citronella
- 1 L.e 200 g. di brodo
- 1 pizzico noce moscata
- 15 gr.burro
Fondant al cioccolato
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Di fiore
TIPO CIOBAR
- 250 gr. di cioccolato fondente
- 250 gr. di burro
- 100 gr di zucchero
- 4 uova
Vellutata di zucchine con crostini al parmigiano
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Di rocchettina
Tagliate finemente la cipolla e lasciatela soffriggere con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- Per la vellutata: 3 zucchine medie, 1 cucchiaio di riso, 1/2 cipolla bianca, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, brodo vegetale, 1 rametto di timo
- Per decorare: 2 fette di pane casereccio, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaio di parmigiano, 1 cucchiaio di farina bianca 00, 1/2 porro, olio di semi per friggere, sale e pepe
Spatzle di spinaci con gamberetti, speck e panna
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Di Marianalud, io, la cucina e....altro
Gli spatzle di spinaci sono degli gnocchetti tipici tirolesi di forma irregolare fatti con spinaci lessati, farina,...
- 2 pacchi di spatzle
- 1 cipolla di Tropea (o 2 scalogni)
- 200 g di speck
- 200 g di gamberetti
- 1 cucchiaio di panna da cucina
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaio di brandy
- sale, pepe q.b.
Spezzatino brasato
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Di anna1964
buono con la polenta facoltativo aggiungere le patate tagliate a cubetti a meta' cottura
- 1 kg. di polpa di vitellone a pezzi
- 80 g. di olio di oliva
- 1 cipollina
- mezza carota
- 1 spicchio d'aglio
- 4 bacche di ginepro
- pepe verde
- passata di pomodoro
- mezzo bicchiere di vino rosso corposo
- sale quanto basta
- Fare soffritto con olio, cipollina, carota e aglio, trittate.
- Aggiungere la carne a pezzi il vino rosso e il ginepro sale e pepe
- cuocere per circa 10 minuti
- Aggiungere la passata di pomodoro e un pochino di acqua e cuocere per circa 1 oretta
- Volendo a meta' cottura aggiungere le patate tagliate
Le zeppole di Natale
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Di lollangy
Le zeppole di Natale sono dolci fritti tipici partenopei, che si consumano durante il periodo natalizio
- 1 e 1/2 l di acqua
- 3 misurini di farina, 2 giare (tappo rosso)
- una tazzina di anice
- sale grosso q.b.
- 7 uova
- olio q.b.
- zucchero q.b.
Brasato
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Di federica83
Mettere dell'olio nella casseruola e far rosolare per bene la carne
- 1 Kg di codone di manzo
- 1 Bicchiere di vino rosso
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere acqua
- 1 Ramo di sedano
- Rosmarino
- Olio-sale-pepe.
Panino con Pastin bellunese e patatine fritte
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Di K4r1n
Tutti conoscono l'hamburger
- 1 panino a testa, meglio se di forma tonda, tipo la Rosetta
- 1 fetta di Pastin (circa 150 gr di carne) a testa
- patatine da friggere.
Pasta, patate e provola
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Di Luciana, Dal dolce al salato
La pasta patate e provola è una golosa variante alla pasta e patate classica
- quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva
- una cipolla
- quattro patate medie
- quattro pomodori pelati
- 300 gr di pasta di formato corto
- qualche ago di rosmarino
- due cucchiai di prezzemolo tritato
- 120 gr di provola
- un litro di acqua
- sale
Vellutata di barbabietole
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Di muckilla
Ricetta Bimby
- 1/4 di cipolla
- 10 grammi olio (oppure mezzo misurino di vino bianco)
- 400 grammi patate
- 1 barbabietola precotta (circa 100 gr)
- 200 grammi acqua
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
Fondue di formaggio
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Di suero31
Grattugiare i formaggi. Schiacciare l'aglio e ungerlo nella pentola
- 300 gr Formaggio tipo Gruyere
- 300 gr Formaggio tipo Emmenthal
- 1 Spicchio d'aglio
- 300 cc Vino bianco secco
- 1 cucchiaio di fecola di mais
- 30 cc Kirsh
- Pepe Pimiento
- Noce moscata
Involtini di vitello alla Guinness
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Di Luciana, Dal dolce al salato
Quando sono stata a Londra ho assaggiato la birra guinness ed è stato amore a primo sorso
- quattro fettine di vitello per involtini
- quattro fette di prosciutto cotto
- otto foglie di basilico
- quattro mozzarelline
- quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva
- uno spicchio d'aglio
- un bicchiere di birra scura tipo guinness
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