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Ricette con le melanzane - 453 ricette

Ancora più ricette di Melanzane

Di

fusilli con una crema ottima anche su crostini

  • 180 gr di fusilli
  • 1 melanzana
  • olio
  • sale e pepe
  • peperoncino
  • una spruzzata di tabasco
3.2/5 (388 Voti)

Di

Sgusciare e pulire le code di gambero e frullarle con i pistacchi ed il lardo

  • 1 coda di rana pescatrice
  • 4 code di gambero
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 20g di lardo
  • 30g di pistacchi sgusciati
  • 1 melanzana lunga
  • 200g di pomodorini tipo Pachino
  • Pan grattato q.b.
  • Sale e olio evo
3.2/5 (427 Voti)

Di

Spuntate le melanzane e tagliatele a fette longitudinali di circa 3 mm Spuntate le melanzane, tagliatele a fette e...

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 melanzana
  • 60 gr di prosciutto cotto
  • 20 gr di parmigiano
  • sale
  • olio
3.1/5 (468 Voti)

Di

ricetta senza formaggio ma con mozzarella

  • - olio extravergine d' oliva
  • - aglio
  • - peperoncino
  • - 1,000 kg di macinato mix tra suino e bovino
  • - 1 passata di pomodoro da 1 litro
  • - 2 melanzane grandi nere
  • - tagliare a dadini 3 mozzarelle
  • - olio di semi per friggere
  • - farina 00
  • - sale q.b.
3.2/5 (343 Voti)

Di

Affettare nel senso della lunghezza le melanzane, spennellarle con poco olio e fatele grigliare

  • 2 melanzane
  • 350 g di pomodori da sugo
  • 1 spicchio di aglio
  • basilico
  • olio di oliva extra vergine
  • 130 g di mozzarella di bufala
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
3.2/5 (407 Voti)

Di

Tagliare a fette le melanzane e tenerle 2 ore ammollo con aceto

  • 3 melanzane
  • 1 l di aceto
3.9/5 (24 Voti)

Di

Malloreddus...alla norma: lettura in chiave sarda della più catanese delle ricette!

  • 170gr di malloreddus
  • 1 melanzana
  • 1 lattina di pomodori pelati da 500gr
  • Sale
  • Zucchero
  • Sedano, carota, cipolla
  • Basilico qb
  • Ricotta salata stagionata qb
  • Olio per friggere
  • Olio extra vergine d’oliva
3.1/5 (452 Voti)

Di

Tagliate le melanzane a fette, spolverizzatele di sale e mettetele su un tagliere inclinato, affinché perdano l'ac...

  • 400 g di pasta per pizza
  • 2 melanzane
  • 200 g di mozzarella
  • 4-5 filetti di acciuga sott'olio
  • farina
  • olio extravergine d'oliva
  • origano
  • uno spicchio d'aglio (facoltativo)
  • sale
3.1/5 (459 Voti)

Di

Facilissima da preparare, la crema di melanzane si presta a essere usata in modo differenti, spalmata su tartine da...

  • 2 melanzane
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Sale q.b.
3.2/5 (388 Voti)

Di

Un modo delizioso e originale di prendere le melanzane classiche

  • 2 melanzane
  • Formaggio grattugiato (io ho usato 4 formaggi)
  • 100g di funghi
  • 1 cipolla media
  • 1 peperoni rossi arrostiti
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 400 g di carne macinata
  • ouvo
  • farina
  • pepe nero
  • sale
  • Olio extravergine di oliva
3.1/5 (443 Voti)

Di

Sugo cotto nel forno...un po' per scaldare la casa un po' perchè più gustoso

  • 2 melanzane
  • 7 filetti di aggiughe
  • 2 spicchi di aglio
  • 200 gr di pomodorini ciliegia
  • 1/2 bicchiere di vodka
3.1/5 (418 Voti)

Di

Mettete a bagno le due fette di pane raffermo s

  • 3 melanzane
  • 2 uova
  • 2 fette di mollica di pane raffermo senza glutine
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • sale q.b
  • Olio
3.1/5 (422 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Polpette di melanzane - senza glutine Fusilli con crema di melanzane