Ricette con le melanzane - 453 ricette
Ancora più ricette di Melanzane
Melanzane impanate e fritte
Di kikkipi
Tagliare le melanzane in lunghezza a fettine spesse circa 1 cm
- 3-4 melanzane
- una confezione di sottilette
- 1-2 uova
- pane grattugiato q.b.
- un pizzico di sale
- olio per friggere
Abbraccio di farrette e melanzane perlina bio
Di clemscreative, Sweet Bio Delicious
Una meravigliosa qualità di melanzana
- 4 melanzane perlina Bio
- 250 g di farrette Bio
- 100 g di pomodorini gialli a pera Bio
- 100 g di pomodorini ciliegini Bio
- olio Evo q.b.
- 80 g Raschera D.o.p.
- sale e pepe q.b
- foglie di basilico Bio
Treccia rustica
Di Michela3d5
Treccia di pasta sfoglia con ripieno di melanzane e provola
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 melanze
- olio di arachidi
- sale
- 1 provola
Caponata
Di luca
Lavare le verdure e tagliarle a cubetti, tritare la cipolla e adagiare il tutto in una placca da forno, condire con...
- Carote
- Patate
- Peperoni
- Melenzane
- Zucchine
- Cipolla
- Olio
- Sale profumato
Cous cous
Di elis91
Preparare il brodo con tutte le verdure insieme alle ossa ricavate dalle coppie di cosce, far bollire per un paio d...
- Per il brodo:
- Carota, cipolla, sedano, alloro, ossa di pollo, pomodoro
- Per il composto:
- 12 kg di cous cous
- 3 peperoni rossi e gialli
- 3 melanzane
- 4-5 zucchine
- 2 coppie di cosce di pollo
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di curry
- 1 bicchiere di vino bianco
- Sale q.b.
panino di polenta e melanzane
Di laura.faggian, Cucina dell'anima
Nata come idea per apprezzare le melanzane in modo inusuale
- Ingredienti per 4 persone:
- 600 ml di acqua
- farina per polenta precotta
- 3 melanzane lunghe
- 2 pomodori
- formaggio pecorino
- olio extravergine di oliva
- 8 foglie di basilico
- sale
Rose di melanzane
Di isabella
Spuntate le melanzane e tagliatele a fette longitudinali di circa 3 mm Spuntate le melanzane, tagliatele a fette e...
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 melanzana
- 60 gr di prosciutto cotto
- 20 gr di parmigiano
- sale
- olio
Millefoglie di melanzane e carne
Di amore_principessa
Un modo delizioso e originale di prendere le melanzane classiche
- 2 melanzane
- Formaggio grattugiato (io ho usato 4 formaggi)
- 100g di funghi
- 1 cipolla media
- 1 peperoni rossi arrostiti
- 1 cucchiaino di paprika
- 400 g di carne macinata
- ouvo
- farina
- pepe nero
- sale
- Olio extravergine di oliva
Rana pescatrice ripiena
Di Articolo
Sgusciare e pulire le code di gambero e frullarle con i pistacchi ed il lardo
- 1 coda di rana pescatrice
- 4 code di gambero
- ½ bicchiere di vino bianco
- 20g di lardo
- 30g di pistacchi sgusciati
- 1 melanzana lunga
- 200g di pomodorini tipo Pachino
- Pan grattato q.b.
- Sale e olio evo
Parmigiana di melanzane con macinato
Di kairigt
ricetta senza formaggio ma con mozzarella
- - olio extravergine d' oliva
- - aglio
- - peperoncino
- - 1,000 kg di macinato mix tra suino e bovino
- - 1 passata di pomodoro da 1 litro
- - 2 melanzane grandi nere
- - tagliare a dadini 3 mozzarelle
- - olio di semi per friggere
- - farina 00
- - sale q.b.
Cordon bleu di melanzane fritto
Di giovy68
Per realizzare i cordon bleu di melanzane iniziate dalla preparazione delle melanzane: prendete la melanzana lavate...
- -230 gr di Melanzane
- -120 gr di Prosciutto cotto a fette
- -120 gr di Provola affumicata
- -q.b di Pangrattato
- -2 Uova
- -q.b di Farina
- -q.b di Sale
- -q.b di Pepe nero macinato
- -q.b di Olio di semi per friggere
- -4 foglioline di Basilico
Cannelloni di melenzane
Di Ele86
Affettare nel senso della lunghezza le melanzane, spennellarle con poco olio e fatele grigliare
- 2 melanzane
- 350 g di pomodori da sugo
- 1 spicchio di aglio
- basilico
- olio di oliva extra vergine
- 130 g di mozzarella di bufala
- 100 g di prosciutto cotto
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
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