Ricette con le melanzane - 453 ricette
Ancora più ricette di Melanzane
Melanzane al cioccolato
Di angelanellamiele
Ricetta di mia nonna, origine campana
- Una melanzana;
- 160g di cioccolato di copertura;
- 130g di pinoli e mandorle tritati grossolanamente;
- 50g di scorza di agrumi canditi;
- 2 uova;
- olio per friggere;
- farina q.b;
- zucchero a velo q.b
- Facoltativo: liquore "Strega" o "Sassolino" (3 cucchiai)
- Facoltativo: amarene sotto spirito o confettini colorati
Involtini
Di ilariafamiliari, ilaria familari
Affettare le melanzane o zucchine
- Zucchine o melanzane
- Pan grattato
- olio per friggere
- Formaggio grattugiato
- Provola
- Prosciutto cotto
- sale q.b
Rotoli di prosciutto con caprino
Di clara1
Lavate e tagliate i pomodori ciliegia a metà
- 2 melanzane
- 200 grammi di prosciutto crudo a fette
- 280 grammi di caprino
- 100 grammi di pomodorini ciliegia
- insalata mista
- sale
Melanzane alla schipecia
Di carmen62
Tagliare a meta' le melanzane e segnare delle linee con il coltello prima in verticale e poi in orizzontale formand...
- 8 melanzane
- 1/2 kg di pomodori
- 1/2 kg di peperoni
- 2 spicchi d'aglio
- 4 foglie d'alloro
- Olio
- Sale
pizzette sfiziose di melanzane
Di anncotty
Un piatto molto carino da vedere, leggero e pratico
- 2 melanzane di media grandezza
- 6 pomodori maturi
- 100 gr di scamorza affumicata
- olio
- sale
- aglio
- basilico
Polpette di melanzane e patate
Di giangys33
Tagliare a cubetti le melanzane e saltarle in padella con olio e sale
- 2 melanzane
- 300 g di patate
- 100 g di pancarrè (ammorbidito nel latte e strizzato)
- 150 g di provola a cubetti
- sale e pepe qb
Melanzane imbottite
Di giuliana
Lavare le melanzane, tagliarle a metà per il verso della lunghezza, svuotarle e sbollentarle in acqua bollente e s...
- 4 melanzane
- 300 gr di mollica di pane raffermo
- 1 scamorza piccola
- 100 gr di prosciutto cotto
- 80 gr di parmigiano
- un ciuffetto di prezzemolo
- 2 cucchiai di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- 400 gr di pomodorini
- 500 gr di patate
- sale e pepe
- olio
Polpettine di melanzane non fritte
Di aloice
Ottime e leggere in quanto cotte al forno!
- Melanzane
- Uova
- Tutto ciò che trovate in frigor!
Parmigiana di melanzane light
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
La parmigiana di melanzane, il trionfo delle cucine del sud Italia ed una delle ricette più conosciute ed apprezza...
- 4 melanzane
- 16 sottilette light
- 1 bottiglia di passata di pomodoro
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 150 gr. di grana grattugiato
- 1 mazzetto di menta
- olio q.b.
- sale q.b.
- 1 peperoncino
Verdure ripiene (melanzane, zucchine, peperoni, cipolle ecc..)
Di adelina
Lessare per 5 minute le verdure;
- 1 Kg. verdura a piacere melanzane, zucchine, peperoni, cipolle
- 100 gr. fagiolini
- 3 patate
- 3 uova
- pangrattato
- formaggio grattugiato
- olio d'oliva
- sale
Rotolini di melanzane tartufate
Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.
I rotolini di melanzane tartufate sono un piatto a base di melanzane grigliate con un ripieno di caprino e salsa al...
- 1 melanzana grande
- Formaggio caprino q.b.
- Salsa Tartufata q.b.
- Sale
- Pepe
Parmigiana
Di robertatardo
La parmigiana è una ricetta molto speciale che fa spesso mia madre per tutta la famiglia e per gli amici che ne va...
- INGREDIENTI: MELANZANE; OLIO; SALE; FORMAGGIO; BASILICO; UOVA; SALSA.
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