Ricette originali del panini al formaggio
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Ricette originali del panini al formaggio - 4 ricette

I panini al formaggio sono una ricetta sfiziosa per l'aperitivo o da servire come antipasto. La ricetta del pane al formaggio più conosciuta è quella dei panini napoletani. Ma se cercate una ricetta originale di pane al formaggio allora optate per i panini ripieni o per i panini alla pancetta. 

 

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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile


PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche  l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile. 

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti. 

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°. 

 

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  • 225 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 75g di burro salato ammorbidito
  • 100g di formaggio grattugiato
  • 5 tazze di latte
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaio di latte
4.5/5 (13 Voti)

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  • 500 grammi di farina
  • 80 grammi di formaggio emmental
  • 200 grammi di pancetta affumicata
  • 20 grammi di lievito di birra
  • 250 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • timo
  • 1 uovo
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Preriscaldare il forno a 200°

  • 400 g ricotta
  • 50 g grana grattugiato
  • 2 tuorli
  • 1 cucchiaio di farina
  • latte
  • pane grattugiato
  • sale
4.2/5 (30 Voti)

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Mescolare tutti gli ingredienti in una terrina

  • 100 g di stracchino
  • 100 g di parmigiano
  • 1 cartina (x 1/2 kg)
  • 300 g di farina
  • latte Q.B.
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
3.5/5 (22 Voti)

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