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Ricette con il Parmigiano Reggiano - 321 ricette

Ancora più ricette di Parmigiano Reggiano

Di

Un bocconcino tira l'altro

  • 2 uova
  • 600 gr di zucca noce moscata
  • Prezzemolo
  • 60 gr di parmigiano
  • Pan grattato
  • Olio per friggere
  • Sale
  • Pepe
  • Cuoci in forno la zucca in tre pezzi grandi con la buccia a 180 gradi finchè sarà morbida e potrete prenderla a cucchiaiate e passarla ala passatutto.
  • Conditela col prezzemolo., noce moscata.
  • Fatela raffreddare e mettete il parmigiano pane grattugiato quanto basta per assorbire l’eventuale “acquetta”. Fate delle piccole polpette e passatele nel pan grattato.
  • Friggetele in olio caldo.
4/5 (9 Voti)

Di

Ponete una pentola con abbondante acqua salata sul fuoco e portatela ad ebollizione

  • Pasta pennette 400 gr
  • Taleggio morbido 80 gr
  • Parmigiano Reggiano 80 gr
  • Gorgonzola dolce 100 gr
  • Sale q.b.
  • Latte intero 200 ml
  • Panna fresca 50 ml
  • Pepe bianco macinato un pizzico
  • Groviera (o Emmentaler) grattugiato 80 gr
4/5 (6 Voti)

Di

Bollire il riso per 20 minuti senza girare

  • Per 15 arancini:
  • 400 g di riso
  • Sugo alla bolognese
  • Parmigiano
  • Mozzarella
  • Uovo
3.2/5 (413 Voti)

Di

Cuocere la pasta al dente, scolarla (non troppo) e riporla nella casseruola dove avete precedentemente cotto la pas...

  • 200 g di ricotta salata
  • 500g di pasta (penne)
  • Sale
  • Parmigiano Reggiano
4/5 (5 Voti)

Di

GRAZIA

  • 1 scalogno
  • 300 gr zucca
  • 2 dadi
  • 400 gr riso
  • 50 gr burro
  • panna
  • 100 gr di parmigiano reggiano
4/5 (5 Voti)

Di

Tritare lo scalogno, scaldare in una pentola il burro, lo scalogno e i piselli, aggiungere il sale e far cucinare p...

  • 400 gr di gnocchetti
  • 20 gr di burro
  • 500 gr di piselli
  • brodo
  • parmigiano reggiano
4/5 (5 Voti)

Di

Preparare il sugo facendo soffriggere uno spicchio d’aglio in un po' d’olio, sollevare lo spicchio d’aglio e ...

  • 1 Kg di gnocchi di patate,
  • 1 passata di pomodoro,
  • 300 gr di mozzarella,
  • 80 gr di parmigiano grattugiato,
  • basilico
  • sale
  • olio
3.2/5 (365 Voti)

Di

Tagliate le zucchine a metà e dividetele di nuovo in due nel senso della lunghezza

  • 4-5 zucchine medie
  • parmigiano
  • pangrattato
  • 2 pomodori da sugo
  • basilico
  • prezzemolo
  • timo
  • maggiorana
  • sale
3.2/5 (362 Voti)

Di

Impastare il tutto e farne una palla - lasciare riposare un'ora circa Schiacciare poco alla volta l'impasto dirett...

  • 6 uova
  • 160 gr. di parmiggiano reggiano
  • 240 gr. di pane grattugiato ( si intende pane comune e non condito con olio)
  • sale q.b.
  • noce moscata q.b.
4/5 (3 Voti)

Di

Tagliare la mela a fettine sottili e metterla in acqua acidulata col limone

  • 150 gr bresaola, 1/2 mela verde, 2-3 cucchiai di parmigiano a scaglie, il succo di 1 limone, 1 gambo di sedano, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, basilico tritato, sale, pepe
4/5 (2 Voti)

Di

Cuocere la zucca al vapore o in forno,schiacciarla e unire gli altri ingredienti

  • 600 gr di zucca
  • 100 gr di parmigiano
  • 1 uovo
  • Sale
  • noce moscata
  • Per la pasta:
  • 400 gr di farina (farina bianca e farina integrale)
  • 40 gr di olio
  • 10 gr di sale
  • 200 gr di acqua
3.6/5 (12 Voti)

Di

UN PESTO DIVERSO DALL'ORIGINALE MA UGUALMENTE FRESCO E DI SUCCESSO

  • 250 gr di farfalle
  • 100 gr di rucola
  • 50 gr di pecorino grattugiato
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di pinoli
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 pomodorini
  • 1 bicchiere e mezzo di olio extravergine di oliva
  • Origano
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Sale
3.2/5 (373 Voti)

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FARFALLE AL PESTO DI RUCOLA Bocconcini di zucca