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Ricette con il Parmigiano Reggiano - 321 ricette

Ancora più ricette di Parmigiano Reggiano

Di

Lavare e lessate le patate in acqua salata per 40 minuti

  • 1 kg Patate
  • 120 g Prosciutto
  • 100 g Mozzarella
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 6 riccioli Burro
  • Pepe macinato al momento a piacere
  • Noce moscata in polvere un grande pizzico
  • 2 Uova
  • Sale q.b.
  • 100 g Scamorza (provola) affumicata
3.2/5 (325 Voti)

Di

"Oh, the weather outside is frightful, But the fire is so delightful, And since we've no place to go, Let it ...

  • Per la base (per 3 omini di neve)
  • 150 g di formaggio spalmabile tipo quark
  • 100 g di caprino
  • 20 d di stracchino
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 1 presa di sale
  • L'aromatizzazione
  • Pesto Roi
  • Aroma al Tartufo Flavourart
  • formaggi misti (io ho utilizzato un formaggio di Capra Olandese all'aglio ed ortica)
3.2/5 (397 Voti)

Di

Un primo piatto rustico, saporito e dal tocco delicato

  • 500 gr di rigatoni integrali
  • 3 melanzane medie
  • 200 gr di parmigiano reggiano
  • 200 gr di scamorza affumicata
  • noci sgusciate e tritate (facoltative)
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • basilico tritato
3.1/5 (433 Voti)

Di

Per preparare le lasagne alla ricotta, per prima cosa preparate la pasta fresca all'uovo e tagliate la sfoglia a re...

  • Pasta fresca 250 gr
  • Besciamella q.b.
  • Parmigiano Reggiano q.b.
  • PER LA CREMA DI RICOTTA
  • Ricotta 750 gr
  • Olio di oliva 2 cucchiai
  • Acqua calda q.b.
  • Sale q.b.
3.1/5 (448 Voti)

Di

Le cozze tarantine, coltivate nel Mar Piccolo, sono ricercatissime e apprezzate per il loro gusto delicato e il sap...

  • cozze tarantine
  • pangrattato
  • parmigiano reggiano
  • prezzemolo
  • aglio
  • Olio extra vergine di oliva
3.1/5 (422 Voti)

Di

Mettete in una ciotola la carne trita (bovina o suina, come preferite), potete aggiungere anche della salsiccia pri...

  • Carne bovina o suina tritata 300 gr
  • Sale q.b.
  • Uova 1
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr
  • Pomodori passata 1 lt
  • Olio extravergine di oliva 5 cucchiai
3.1/5 (427 Voti)

Di

Per preparare il polpettone, mettere in una ciotola capiente la carne trita, la salsiccia privata della pelle e sbr...

  • Per il ripieno:
  • 250 g di carne bovina di vitello
  • 150 g di salsiccia
  • 100 g di parmigiano grattuggiato
  • 2 uova
  • 100 g di mollica di pane
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • Per rivestire:
  • 3 fette di vitello da 450 g
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 rametti di timo
  • 6 foglie di salvia
  • Per la cottura:
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 30 g di burro
  • 250 ml di brodo di carne
  • sale
  • pepe
3.1/5 (424 Voti)

Di

A casa nostra avanza una crosta di forma alla settimana e come per il maiale anche del grana non si butta nulla!!

  • Croste di Grana/Parmigiano
3.1/5 (454 Voti)

Di

Mettete a bagno le due fette di pane raffermo s

  • 3 melanzane
  • 2 uova
  • 2 fette di mollica di pane raffermo senza glutine
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • sale q.b
  • Olio
3.1/5 (422 Voti)

Di

Per preparare il pesto di zucchine lavate le zucchine, privatele delle estremità e, con l’aiuto di una grattugia...

  • Zucchine 2 (circa 200gr)
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pinoli 30 gr
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 30 gr
  • Basilico 10 gr
  • Mandorle a lamelle 10 gr
3/5 (490 Voti)

Di

Tagliare il pollo in pezzetti di un paio di centimetri di lato, rimuovendo eventuali nervature o parti grasse

  • 250 g di petto di pollo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di latte
  • pepe
  • 100 g di pangrattato
  • 20 g di Parmigiano Reggiano
  • 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
  • sale
3.9/5 (12 Voti)

Di

mettere le patate novelle in una casseruola, corpire di acqua, aggiungere la noce moscata, il cumino e il sale e po...

  • 1 kg di patate novelle
  • 20 cl di latte
  • 10 cl di panna liquida
  • 30 g di burro
  • 1 cucchiaino di noe moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino
  • sale, pepe
  • Per il merluzzo:
  • 4 filetti o cuori di merluzzo
  • 30 gr di farina
  • 20 gr di parmigiano grattugiato
3.4/5 (328 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Merluzzo all'emulsione di patate novelle Torta di patate e prosciutto