Ricette con il Parmigiano Reggiano - 321 ricette
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Spaghetti alla mia!
Di Catebobo
Far soffriggere aglio olio e prosciutto fatto a pezzettini piccoli
- Pomodorini freschi - prosciutto crudo - aglio - olio - sale - parmigiano reggiano.
Lentil burger
Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.
…ovvero: hamburger di lenticchie! Della mia passione per le lenticchie ne ho parlato e riparlato nei post prec...
- 150 gr di lenticchie
- 500 ml di brodo vegetale
- 1 uovo
- 50 gr di Parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato
- Una manciata di prezzemolo fresco tritato
- Sale
Involtini di peperoni grigliati con mollica condita
Di ziopeppe
Lavate e asciugate il peperone, disponetelo su una teglia e infornate a 200°C per circa 25 minuti
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- Pangrattato q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Prezzemolo q.b.
Peperoni ripieni
Di nadia85
Ho lavato e pulito di dentro i peperoni
- 4 Peperoni
- Macinato Qb
- Prezzemolo Qb
- 2 Uova
- Latte Qb
- Parmigiano Grattugiato Qb
- Pangrattato Qb
- Galbanino Qb
- Sale
RAVIOLI DI MONTAGNA
Di Maurizio, Pasticciandosi
RICETTA TIPICA DELL'ALTO ADIGE, PER GLI AMANTI DELLA FARINA DI SEGALE
- 250 g di farina di segale
- 1 uovo
- 30 g di burro per l'impasto
- 30 g di burro per il condimento
- 250 g di ricotta
- 50 g di rucola come nel mio caso o erba cipollina
- q.b. di parmigiano grattugiato
- q.b. di farina bianca
- q.b di latte
- q.b di sale
Pizza rustica
Di SUSANNA DI BUO
Pizza
- 150 grammi di prosciutto cotto
- 150 di mortadella
- 150 grammi di formaggio (a piacere)
- 100 grammi di parmigiano
- 2 uova
- 250 grammi di farina
- 1/2 bicchiere di latte
- 1/2 bicchiere di olio
- lievito per torte salate
Melanzane a Barchetta
Di luciriki
Appetitoso, Golosissimo
- Melanzane lunghe, provola, parmigiano, olio extravergine d'oliva, pangrattato, acqua e vino bianco.
Pennette alla vodka
Di eugeniosantoro
buonissime
- peperoncino qb
- ½ bicchiere di vodka secca
- olio
- 1-2 cipolle
- pancetta dolce qb
- passata di pomodoro qb
- panna qb
- sale
- 250 gr di pennette
- parmigiano qb
Riso integrale con cipolla rossa e parmigiano
Di cali_rouse
In una pentola, versare dell'olio e
- - Mezza cipolla rossa di medie dimensioni. (Tritata finemente)
- - Riso integrale.
- - 300 ml di acqua.
- - Olio extra vergine d'oliva.
- - 150 gr. Parmigiano.
- - Sale. (Un pizzico)
- - Pepe nero.
- -
Torta salata di bietole
Di Laurita
Un antipasto gustoso o un ottimo secondo
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 600 g di bietole surgelate (1 kg se fresche), 100 g parmigiano reggiano grattuggiato, 2 uova, una ricotta, maggiorana.
Torta salata di riso e zucca
Di Chicca
Adoro utilizzare la zucca sperimentando ricette nuove
- Zucca gialla kg. 1,20
- Riso gr. 120
- Burro gr. 80
- Latte dl. 8
- Parmigiano reggiano gr. 80
- Uova 2
- Pangrattato q.b.
- Sale
- Pepe
Involtini di tacchino ai pomodori secchi, mozzarella e bresaola
Di Chouya , blog Qui dort dine ...
Frullare insieme il parmigiano, il rosso d'uovo, l'olio, l'acqua e le foglie di basilico
- 2 fette di petto di tacchino
- sale, pepe
- 1 rosso d'uovo
- 40 gr di parmigiano
- 4 foglie di basilico fresco
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di acqua
- 4 pomodori secchi
- 4 fettine di mozzarella
- 2 fette di bresaola
- 2 zucchine piccole
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