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Ricette di ravioli di zucca - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta di tortelli di zucca, casoncelli alla bresciana, zucca al forno ricette, fiori di zucchina

Tecniche di cucina

Rotolini di pizza

Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!

Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.

Le migliori ricette di Ravioli di zucca

Di

Raviolini si, ma pieni di gusto e ricco di sapori che si distinguono tra di loro

  • Per la pasta:
  • 100 g di farina 0
  • 100 g di semola (io Ciao Bio)
  • 2 uova
  • Per il ripieno:
  • 200 g di zucca
  • 100 g di ricotta salata
  • 150 g di ricotta di pecora (o vaccina ma ben saporita tipo la pugliese)
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • Timo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero macinato q.b.
  • Olio extra vergine q.b.
  • Per il condimento:
  • Burro
  • Timo
3.3/5 (384 Voti)

W la zucca: 5 ricette dall'antipasto al dessert

2 366 condivisioni

Di

ricetta vegan adatta a tutti, di facile realizzazione e gustosissima

  • INGREDIENTI (per due persone non a stecchetto):
  • per i RAVIOLI:
  • 2 zucchine tonde;
  • per il SUGO di pomodoro:
  • 2 pomodori maturi;
  • qualche foglia di basilico;
  • olio evo;
  • un pizzico di sale;
  • mezzo scalogno;
  • mezzo spicchio di aglio;
  • per il RIPIENO di zucca:
  • mezza zucca;
  • olio evo;
  • 1 cipolla dorata;
  • 2 chiodi di garofano;
  • noce moscata;
3.2/5 (355 Voti)

14 idee golose per cucinare con la zucca

2 327 condivisioni

Di

Fare la fontana con la farina e rompere al centro le uova

  • per la pasta:
  • 1kg di farina
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • acqua q.b.
  • Per il ripieno:
  • 1kg di zucca cruda
  • 1 ricotta
  • 1 uovo
  • 1 manciata di formaggio
  • sale q.b.
  • prezzemolo
  • noce moscata
2.9/5 (364 Voti)

Di

Ecco una ricetta semplice per preparare un gustoso e saporito piatto autunnale

  • Ingredienti (per la pasta):
  • 400 gr. di farina 00
  • 4 uova
  • sale
  • Ingredienti (per il ripieno):
  • 200 gr di zucca
  • 250 gr di ricotta di pecora
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • sale
  • noce moscata
  • Ingredienti (per il condimento):
  • 250 gr di zucca
  • 1/2 cipolla
  • olio evo
  • sale
1/5 (2 Voti)

Gnocchi alla zucca, conditi con un sugo davvero super saporito ed originale. Segui la ricetta!

Di

Metto a cuocere il baccalà con uno spicchio d’aglio e un po’ di olio per circa 10 minuti

  • 600 g di baccalà
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 patate lessate
  • 4 uova grandi
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Olio EVO
  • 700 g di zucca sbucciata
  • 1 porro
  • 300 ml di brodo vegetale
  • sale e pepe
  • 400 g di farina
  • Aceto Balsamico
0/5 (0 Voti)

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Ravioli di baccalà con purea di zucca Raviolini con zucca ricotta salata e timo