Ricette di street food panini - 7 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: street food gourmet

Tecniche di cucina

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L'antipasto più simpatico di sempre: mini tramezzini a forma di gatto!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 5 fette di prosciutto
- 8 fette di pancarrè
- 1 confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane.

Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita.

Ora formate gli occhi del gattino: tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso.

Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino.

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Per i panini:
125 g di farina di grano tenero tipo 0
125 g di farina di grano tenero tipo 1
5 g di zucchero
5 g di sale
12 cl di latte caldo
10 g di lievito
60 g di burro sciolto
1 uovo
2 cucchiai di semi: lino, girasole, zucca, sesamo, ...
Per decorare i panini:
1 uovo con un pizzico di sale per la doratura
1 cucchiaio di semi di sesamo
Per il ripieno:
8 mini hamburger o 4 grandi divisi in due
2 cipolle rosse
Cetriolini sottaceto
8 fette di formaggio svizzero
ketchup
senape

5/5 (2 Voti)

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