Ricette della torta al caffè e cioccolato - 6 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta al caffè semplice, torta al caffè e mascarpone, torta al caffè con crema, torta al caffè bimby, dolci al caffè veloci, caffè elaborati ricette

Tecniche di cucina

Brownies alla Nutella pronti in soli 5 minuti

Avete voglia di preparare un dessert goloso, pronto in pochi minuti, e con solo 3 ingredienti? Questi brownies alla Nutella sono la soluzione perfetta per preparare una merenda sana e senza conservanti.

INGREDIENTI per 6 persone:

325 g di Nutella
70 g di farina + 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
2 uova

PROCEDIMENTO:

Versate la Nutella in una ciotola, unite le uova, aggiungete la farina ed il lievito. Mescolate bene fino a che la farina non sarà incorporata del tutto all'impasto. Utilizzate uno stampo quadrato e versate l'impasto dei muffins.
Lisciate la superficie e fate cuocere a 165° per una ventina di minuti. La parte superiore dev'essere leggermente crepata.
Inserite la lama di un coltello nell'impasto: deve uscire un po' umido, in quanto il brownie si compatterà mentre si raffredda. Lasciatelo raffreddare per una quindicina di minuti prima di sformarlo.

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Torta con crema pasticcera al caffè

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Per il pan di Spagna separate gli albumi dai tuorli e montate questi ultimi con lo zucchero e la vanillina fino a f...

Per il pan di Spagna: 6 uova
200 gr. di zucchero semolato
150 gr. di farina
1 bustina di vanillina
Per la crema pasticcera al caffè: 4 tuorli
100 gr. di zucchero semolato
60 gr. di farina
1 bustina di vanillina
450 ml di latte
50 ml di caffè ben ristretto e zuccherato
1 cucchiaio di rhum
Per la copertura e decorazione: 50 gr. di codette di cioccolato
100 ml di panna da montare zuccherata
¼ della crema al caffè preparata in precedenza
Chicchi di caffè al cioccolato q.b.
Per la bagna: 200 ml di acqua
80 ml di rhum
100 gr. di zucchero semolato

3.4/5 (485 Voti)

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Torta moka

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Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
Burro morbido 150g
Cacao amaro 100g
Caffè espresso 2 cucchiai
Farina 275g
Latte 250ml
Lievito in polvere 1 cucchiaino
Rum 1 cucchiaio
Uova 3
Vaniglia (essenza) 1 cucchiaino
Zucchero di canna 350g
PER LA GLASSA:
Burro morbido 180g
Caffè solubile 3 cucchiaini
Cioccolato fondente 120g
Vaniglia (essenza) 1 cucchiaino
Zucchero a velo 300g

4.9/5 (202 Voti)

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Torta fondente al cioccolato, caffè e panna

Di fiore

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6 uova
250g di cioccolato fondente
10 cl di caffè forte
100g di burro 75g di zucchero semolato
40g di fecola
5 cl di panna da cucina
3 cucchiai di cacao amaro
5 cl di liquore al caffè
zucchero a velo,
sale

5/5 (4 Voti)

Torta al cacao e caffè

Di maripuckca

Una torta al cioccolato senza uova e senza burro

200 gr Farina 00
250 gr Zucchero
100 gr Cacao amaro oppure Cioccolato tritato finemente
300 ml Latte tiepido
1 tazzina di Caffè amaro
1 bustina di Lievito per dolci

3/5 (355 Voti)

MOKA: le 5 regole per un caffè PERFETTO

Il vostro caffè non vi soddisfa? Trovate che quello di vostra madre sia decisamente migliore, eppure non ve lo spiegate, dato che vi ha regalato la stessa moka che usa lei. Probabilmente non lo preparate correttamente! Ecco 5 regole FONDAMENTALI da seguire per avere un caffè perfetto.