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Ricette con la verdura - 241 ricette

Ancora più ricette di Verdura

Di

E' una ricetta di famiglia ed è una versione rivisitata della caponata Siciliana

  • Melanzane 1kg
  • Cipolla 1
  • Pelato 600 gr
  • Aceto Bianco qb
  • Zucchero qb
  • Sale qb
  • Olio per friggere
3/5 (387 Voti)

Di

Perfetti per un antipasto, ma anche per pin-nic, buffet e brunch

  • 4 melanzane striate
  • Una confezione di stracchino
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pane grattugiato per panature
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
3/5 (375 Voti)

Di

Lavare e tagliare a cubetti la melanzana, la zucchina, la carota e i pomodorini e porli a rosolare in una padella c...

  • 250 g di couscous precotto
  • 270 ml circa di acqua
  • 6 cucchiai di olio EVO
  • 1 carota media
  • 1 melanzana media
  • 8 pomodori ciliegini o 1 pomodoro normale ben maturo
  • 1 cipolla media o 1 cipollotto grande
  • 2 zucchine piccole
  • sale q.b.
  • spezie miste per cous cous q.b.
3/5 (323 Voti)

Di

Affettare il cipollotto e stufarlo con un goccio di olio in una padella; aggiungere il cous cous e tostarlo per qua...

  • 250 g di cous cous a cottura istantanea
  • 2 cipollotti
  • 3 carote
  • 3 zucchine
  • 1 melanzana
  • 500 ml acqua
  • 1 bustina zafferano
3/5 (292 Voti)

Di

MELANZANE MARINATE

  • 3/4 melanzane
  • olio
  • aglio
  • peperoncino
  • sale
  • pepe
  • aceto
2.9/5 (460 Voti)

Di

Ho avuto la fortuna di avere una nonna di origine siciliana bravissima in cucina,è anche grazie a lei e alle sue c...

  • 5 melanzane
  • 3 spicchi d'aglio
  • origano q.b.
  • sale doppio q.b
  • aceto q.b.
  • peperoncino q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 lt olio
  • Aceto di vino bianco q.b.
3.1/5 (261 Voti)

Di

Cuocere le patate intere nella pentola a pressione

  • 2 grosse patate
  • Sale, pepe
  • 100 gr di formaggini
  • Olio d'oliva
  • erba cipollina
3.1/5 (423 Voti)

Di

Lavare e tagliare le verdure a pezzi piccoli, mescolare in una ciotola con olio e qualche cucchiaio di pangrattato

  • 1 peperone rosso
  • 1 finocchio
  • 1 scalogno
  • 1 cavolfiore
  • 1 carota
  • 1 melanzana sbucciata
  • erba cipollina
2.8/5 (491 Voti)

Di

ottimo come antipasto o contorno estivo

  • 12 fette di melanzana, 8 pomodori, 1 mozarella, olio
3.3/5 (407 Voti)

Di

Lavate e mondate tutte le verdure, tagliatele a cubetti piccoli e tenete da parte

  • 1 cipolla
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 4 uova
  • 200 gr di ricotta
  • 1 melanzana
  • 2 zucchine
  • 2 pomodori
  • 6 foglie di basilico
  • 150 gr di piselli
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • Origano secco q.b.
3.4/5 (245 Voti)

Di

Una torta salata sfiziosa e colorata!

  • - 1 rotolo di pasta brisè
  • - 3 uova
  • - 1/2 peperone rosso
  • - 1 patata
  • - 1 zucchina
  • - 1/2 melanzana
  • - 2 cucchiai di parmiggiano
  • - 1 grossa fetta di provola dolce
  • - sale
  • - pepe
  • - olio per soffriggere
2.8/5 (442 Voti)

Di

Lavare accuratamente i peperoni

  • 3 kg di peponi (sono i peperoni schiacciati quasi tondi)
  • 1 litro di aceto
  • 500 ml di acqua
  • sale grosso q.b.
  • 2 spicchi di aglio belli grossi
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 ciuffo di sedano
  • 5 peperoncini (opzionale)
  • olio q.b.
3.7/5 (6 Voti)

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Pisticcia della nonna Melanzane in agrodolce