Siete sicuri di saper cuocere bene una bistecca?
Lasciar riposare la carne
Dopo la cottura, lasciar riposare la carne per qualche minuto prima di servirla, in modo che i suoi succhi interni abbiano il tempo di ridistribuirsi. Per le fettine di carne fine, 5 minuti di riposo sono sufficienti. Invece per le bistecche spesse, prevedere 10 minuti di riposo.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Pasta di Zucchero
10 idee per preparare l'olio...
Coleslaw : come prepararlo, come...
Tecniche di cucina
Uova in cocotte
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.