7 modi di preparare l’agnello pasquale

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Il tradizionale cosciotto d'agnello

Se tenete molto alla tradizione, il cosciotto d’agnello arrosto al forno non vi deluderà. Servitelo con patate al forno e verdure di stagione saltate velocemente in padella in modo che restino ancora croccanti. Servitelo mantenendo la carne  leggermente rosata, che le consente  di restare morbida e gustosa. Come per tutti i tipi di carne, tirate fuori dal frigo il vostro cosciotto almeno due ore prima della cottura e lasciate riposare 15 minuti dopo la cottura, in modo che la carne sia ben morbida.