Rotolo alle fragole
Ingredienti
Per un rotolo da 6-8 persone:
(per lo sciroppo)
4 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna (o di zucchero) + 2 cucchiai di acqua
(per la pasta biscotto)
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di farina
- 4 uova
- 25 gr di burro fuso
(per il ripieno)
- 175 gr di fragole + qualche altra fragola per la decorazione finale
- 150 gr di mascarpone
- 50 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 25 gr di zucchero
1 canovaccio pulito umido
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Tecniche di cucina
Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!
INGREDIENTI:
- 60 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiaini di semi di zucca
- Qualche granello di sale grosso
- 60 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco al naturale
- Qualche fettina di kiwi
- Qualche rondella di banana
- Un pugnetto di muesli
- 4 fettine sottili di mela
- 2 fragole a rondelle
- Qualche mirtillo
- Qualche noce di pecan
- Un po' di miele fluido
PROCEDIMENTO:
Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.