10 consigli per una marmellata perfetta!
il test infallibile della consistenza
Se avete un termometro da cucina, vi risulterà più facile capire quando la confettura è pronta. Tuttavia, c'è un test molto semplice da realizzare senza termometro. Mettete un piattino in frigo prima di cominciare a fare la confettura. Tirate fuori dal frigo il piattino quando pensate che la confettura sia pronta. Ora versate un cucchiaino di confettura sul piattino: se non si muove, significa che potete interrompere la cottura.
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Tecniche di cucina
Un'idea simpatica da provare se avete in casa una gaufrière, l'apparecchio per fare le gaufres.
Sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, marmellata, crema al cioccolato o miele, ed il gioco è fatto! Questi dolcetti di sfoglia sono ottimi come merenda, ma anche come dessert, accompagnati da un ciuffo di panna montata e frutta fresca, o montati uno sopra l'altro come una millefoglie.