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10 consigli per una marmellata perfetta!

Di,
Tribù Golosa

il test infallibile della consistenza

Se avete un termometro da cucina, vi risulterà più facile capire quando la confettura è pronta. Tuttavia, c'è un test molto semplice da realizzare senza termometro. Mettete un piattino in frigo prima di cominciare a fare la confettura. Tirate fuori dal frigo il piattino quando pensate che la confettura sia pronta. Ora versate un cucchiaino di confettura sul piattino: se non si muove, significa che potete interrompere la cottura. 


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Tecniche di cucina

Sfoglia ripiena

Un'idea simpatica da provare se avete in casa una gaufrière, l'apparecchio per fare le gaufres.

Sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, marmellata, crema al cioccolato o miele, ed il gioco è fatto! Questi dolcetti di sfoglia sono ottimi come merenda, ma anche come dessert, accompagnati da un ciuffo di panna montata e frutta fresca, o montati uno sopra l'altro come una millefoglie.