Come preparare i bignè al formaggio (gougeres)
I bignè
Spolverizzare i bingè con il restante formaggio grattugiato.
Riscaldare il forno a 180°C, infornare gli chou e farli cuocere per circa 15 minuti.
Sono pronti quando saranno gonfi e ben dorati.
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Tecniche di cucina
Come preparare i gougères francesi
I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux, leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video. Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).