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Come preparare i bignè al formaggio (gougeres)

Di,
Tribù Golosa

L'impasto

Quando l'impasto è omogeneo, aggiungervi il sale, la noce moscata e il peperoncino e mescolare di nuovo.


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Tecniche di cucina

Come preparare i gougères francesi

I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux,  leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video.  Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).