Come preparare i bignè al formaggio (gougeres)
I bignè
Mettere l'impasto in un sac a poche con beccuccio liscio. Sulla placca del forno ricoperta di carta forno, formare dei piccoli bignè di pasta da 4 cm di diametro ognuno.
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Tecniche di cucina
Come preparare i gougères francesi
I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux, leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video. Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).