20 adorabili dolcetti di Natale
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Mini muffin di Natale
A Natale i muffin sono piccoli e graziosi, ricoperti di una glassa bianca come la neve!
Seguite la nostra ricetta per preparare dei mini muffin al cioccolato (clicca qui). Una volta cotti e raffreddati, ricoprite la parte superiore dei vostri muffin con una colata di glassa bianca (clicca qui) e decorate ognuno con un agrifoglio di pasta di zucchero (clicca qui).
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Pasta di Zucchero
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.