Un classico questa volta della tradizione italiana, direttamente dalla Sicilia. Realizzate la pasta di mandorle, mettetela nel sac a poche e realizzatene dei biscottini che poi potrete guarnire con una ciliegia candita o una mandorla. Fate cuocere in forno a 180° per 10 minuti. Non vi preoccupate se al momento di tirarli fuori dal forno vi sembreranno troppo morbidi. Si induriranno pian piano che si raffreddano ( in caso una volta freddi metteteli un po' in frigo).