La torta di mele classica in 14 ricette semplici
Torta di mele e yogurt
Una buonissima torta allo yogurt con morbide mele, fantastica per cambiare dalla classica torta di mele. Con questa torta stupirete tutti, nonostante sia di una semplicità imbarazzante da preparare.
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 1 vasetto di yogurt al naturale
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 70 g di burro
- 3 mele
Preparazione:
Tagliate a fettine le mele, poi bagnatele con il succo di limone. Montate le uova con lo zucchero, servendovi delle fruste elettriche, poi unite il burro sciolto e lasciato intiepidire. Unite anche lo yogurt e la farina setacciata assieme al lievito, continuando a mescolare dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Cuocete in forno a 180° per circa 45 minuti. Fate intiepidire la torta prima di sformarla e spolverarla di zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.