Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

5 RICETTE troppo BUONE a base di PROSCIUTTO COTTO

Di,
Tribù Golosa
Rotolo al prosciutto 3/5

@Silvia Santucci

Rotolo al prosciutto

ingredienti

  • 550 g di patate sbucciate
  • 2 uova
  • 1 cipolla
  • 100 g di groviera 
  • 4 fette di prosciutto
  •  6 fette sottili di emmenthal. 

preparazione

Pelare le patate e sbucciare la cipolla. In una ciotola, mettere la cipolla e le patate, poi aggiungere le uova, aggiustare di sale e di pepe, e mescolare. Su un ripiano da forno coperto di carta da forno, stendere il preparato. Infornare per 25 minuti, poi sfornare e lasciar raffreddare per 5 minuti. Disporre le fette di prosciutto e le fette di emmenthal sul preparato. 
Arrotolare il preparato tenendo la carta da forno e infornare per  10 minuti. Gustare accompagnato da un'insalata. 

Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.