10 errori da non fare quando cuociamo il tacchino
Non far riposare il tacchino
Se taglierete il tacchino appena uscito dal forno, il succo uscirà lasciando la carne secca. Se lo lascerete riposare per 15 minuti, la carne resterà succosa, compatta e più saporita.
L'ideale è lasciar riposare il tacchino su una grigliaper non apportare umidità lasciare la pelle croccante.
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