10 dolci regionali casalinghi immancabili a Natale

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Roccoco'

I roccoco' sono ciambelle dure glassate, a base di mandorle, caratteristiche della tradizione napoletana. E' il dolce che tradizionalmente a Napoli chiude il pasto dell'8 dicembre, in cui si festeggia l'Immacolata concezione e che accompagna tutto il periodo delle feste di Natale. La loro prima realizzazione ha origine nel 1300 e il loro nome derica dal francese « crocaille » roccia, per la loro durezza e forma rocciosa. I Roccoco' si consumano intingendoli nel vino bianco o nel Marsala.