La RICETTA PASSO PASSO per LE CROCCHETTE DI PATATE, croccanti fuori e con un cuore morbido!
Redattore Tribù Golosa,
Il procedimento
Lessate le patate con la buccia, quindi sbucciatele quando sono cotte. e passatele allo schiaccia patate. Unire un po' di burro e mettete in una casseruola: fate cuocere per qualche minuto per far evaporare più acqua possibile dal purè di patate. Unire sale, pepe ed un po' di noce moscata, i tuorli d'uovo uno alla volta. Mettete il purè in un sac à poche e formate dei cilindri.
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