La ricetta del VERO PASTICCIOTTO LECCESE
2. Preparazione: la pasta
Iniziare a impastare con le dita: quindi unite i tuorli d’uovo, il sale e continuare a impastare sino a ottenere un impasto omogeneo e compatto. Poi avvolgerlo in una pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti.
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