10 dolci fatti in casa che si possono congelare
La mousse al cioccolato
La mousse al cioccolato, cosi' come il budino, si congela molto bene.
Basta congelarla subito dopo averla preparata affinché resti fresca anche dopo che la scongelerete. Per scongelarla vi basterà metterla in frigorifero qualche ora prima di servirla, in modo che si scongeli senza sciogliersi.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.