Pasta sfoglia: Le 20 migliori ricette dolci e salate
5. Albero di pasta sfoglia
Un bell'albero da stuzzicare, da farcire come preferite.
Per 6 persone:
2 dischi di pasta sfoglia
4 cucchiai di pesto rosso
1 uovo per la doratura
Depositate una pasta sfoglia su una placca di cottura coperta di carta forno. Spennellate la pasta di pesto rosso. Ricoprite il disco farcito di pesto con un disco di pasta sfoglia nature. Aiutandovi con un coltello o con una rotella taglia pizza, rtitagliate il cerchio di pasta a forma di albero. Iniziate a ritagliare l'albero per formare la base. Conservate i ritagli di pasta avanzata. Ritagliate un triangolo per formare l'albero. Conservate i ritagli di pasta. Realizzate delle incisioni su ogni lato del triangolo per formare i rami dell'albero di Natale. Arrotolate ogni ramo uno dopo l'altro per formare l'albero. Con i ritagli di pasta realizzate una stella che ritaglierete con uno stampino da biscotti. Attaccate la stella sopra l'albero. Spennellate l'albero con un uovo sbattuto. Preriscaldate il forno a 210°. Una volta caldo, infornate e fate cuocere per 25 minuti. Mettete l'albero in tavola affinché ogni ospite possa servirsi iniziando staccando i rami dell'albero.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.