10 idee di ricette per il menu di San Valentino

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Involtini di pollo alla crema di olive e formaggio

Se preferite la carne al pesce, vi suggeriamo di provare questi involtini di pollo alla crema di olive e formaggio.
Per prepararli avrete bisogno di due fette dine di petto di pollo o di tacchino. Spalmatele con della crema di olive, aggiungete su uno dei lati di ogni fetta di carne un bastoncino di formaggio a pasta dura tipo Fontina. Arrotolate la carne su sé stessa attorno al bastoncino di formaggio, in modo da formare due involtini.
Avvolgeteli con della pellicola trasparente e metteteli a riposare in frigorifero per 1 ora.
Mettete a bollire dell'acqua in una casseruola, immergete gli invotini nell'acqua bollente per 6 minuti, poi scolateli, eliminate la pellicola trasparente, scaldate dell'olio in una padella e fatevi rosolare gli involtini da tutti i lati, finché saranno ben dorati.
Serviteli caldi, accompagnati da una salsa ai funghi e da un purè di patate o di carote.