Ricette sfiziose di antipasti - 1293 ricette
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Carpaccio di polpo
Di 883forever
Mettere a bollire in abbondante acqua leggermente salata il sedano, la carota, l'alloro, la cipolla, i grani di pe...
- 1 kg/ 1.2 kg di polpo già pulito
- 2 gambi di sedano
- Alloro q.b
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extra - vergine d'oliva q.b (io di solito uso 4/5 cucchiai)
- 1 bottiglia di plastica a cui è stato rimosso il collo
Involtini di melanzane e provola
Di tizianacucciarre
involtini di melanzane
- Melanzane, sale, mortadella.
- Provola gustosa, besciamella.
ARANCINI DI RISO
Di DONATELLA
RICETTA PER CIRCA 15 ARANCINI
- 500 g DI RISO
- 3 TUORLI D'UOVO + 1 UOVO INTERO
- 1 BUSTA DI ZAFFERANO
- 100 g DI FORMAGGIO GRATTUGIATO
- PAN GRATTATO
- 25 g DI BURRO
- SALE
- (A PIACERE INGREDIENTI SE GLI ARANCINI SI VOGLIONO FAR RIPIENI)
Patacrò
Di lamu82
Dopo aver pelato e lavato le patate, grattuggiarle a julienne
- 400 gr di patate
- 200 gr di emmental
- olio evo
- sale q.b.
Sformato di spinaci
Di Mercuryfreddie
Lessa gli spinaci , sbatti le uova e fai la besciamella con 4 cucchiai di farina, 125 g di burro , noce moscata, sa...
- Spinaci, latte, farina, burro
Sformato di pomodori
Di Cricca
Frullare la polpa dei pomodori col quartirolo, uovo, olio, sale e pepe; versare negli stampini imburrati e infornar...
- 4 pomodori, 1 uovo, 100 gr di quartirolo, olio, sale, pepe, 50 gr di basilico, 30 gr di pinoli.
pedelline (ricetta di Nonna Mereu)
Di eliana.sale91
Bollire le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate, unire due uova,sale, lievito, formaggi e farina
- 800 grammi di patate;
- 100 grammi di farina;
- 5 uova;
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato;
- sale;
- un pizzico di lievito;
- olio;
- macinato.
Crescentini al prosciutto
Di Taraumara
Un tipico stuzzichino umbro, ideale per l'aperitivo o come antipasto
- 70 gr di prosciutto cotto tritato
- 400 gr di farina
- 30 gr di groviera o di fontina tagliata a dadini piccoli
- 30 gr di strutto (rimpiazzabile con la stessa dose di olio d'oliva)
- 30 gr di lievito di birra
- olio di arachide per friggere
- sale
Boule bicolore alle nocciole
Di dodo05
Lessare le patate, spellarle e passarle con lo schiacciapatate
- 500 g di patate
- 250 g di spinaci
- 2 uova
- 4 cucchiai di pecorino grattugiato
- 100 g di provola affumicata
- 2 noci di burro
- 50 g di nocciole
- Sale e pepe
Panini al latte con farina di manitoba
Di marika88s
Versare il lievito e 2 cucchiai di zucchero nel latte tiepido
- 500 g di farina manitoba
- 7 g di sale
- 25 g di lievito
- 300 g di latte
- 60 g di zucchero
- 50 g di burro
- 1 uovo o latte per spennellare
Olive croccanti
Di daniela.dada
Ricetta facile e utile per riciclare gli avanzi!
- Olive denocciolate
Crespelle di finocchi selvatici
Di AngelicaL.
Nelle campagne siciliane i finocchi selvatici nascono spontanei e si prestano a diverse preparazioni
- 200 - 250 g di finocchi selvatici
- 150 g di farina 00
- 200 ml di acqua
- mezzo cucchiaino di lievito di birra
- una presa di sale
- olio di semi per friggere
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