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Ricette sfiziose di contorni - 485 ricette

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Di

Chissà chi di voi conosce la “pitta di patate”? Un piatto della tradizione leccese simile al gateaux (gattò)...

  • 800 gr patate lesse
  • 70 gr pelati
  • 2 uova
  • 20 gr di capperi
  • 1 noce di burro
  • 2 cipolle
  • 3 zucchine
  • pangrattato q.b.
  • 80 gr pecorino
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio d’oliva
2.9/5 (403 Voti)

Di

Per preparare i peperoni al forno coi capperi iniziate pulendo i peperoni rossi e gialli: lavateli sotto l'acqua co...

  • Una manciata di capperi
  • Una manciata di pangrattato
  • 2 spicchi aglio
  • qualce foglia basilico
  • sale
  • olio oliva
  • peperoni rossi e gialli
3.4/5 (381 Voti)

Di

I pomodori ripieni sono un piatto leggero preparato con pomodori ripieni di riso condito con tonno, olive prezzemol...

  • 4 pomodori ramati
  • 120 gr di riso parboiled
  • 400 ml di brodo di pesce
  • Cipolla
  • Aglio
  • 50ml di vino bianco
  • 1 scatoletta di tonno all’olio d’oliva
  • Olive verdi snocciolate (a piacere)
  • 50 gr di mozzarella
  • Un cucchiaio abbondante di prezzemolo fresco tritato
  • Una spolverata di curcuma
  • Pangrattato q.b.
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Sale
2.9/5 (438 Voti)

Di

Pulire bene le patate non sbucciate con l’acqua

  • 15 patate
3.3/5 (9 Voti)

Di

MELANZANE MARINATE

  • 3/4 melanzane
  • olio
  • aglio
  • peperoncino
  • sale
  • pepe
  • aceto
2.9/5 (460 Voti)

Di

Perfetti per un antipasto, ma anche per pin-nic, buffet e brunch

  • 4 melanzane striate
  • Una confezione di stracchino
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pane grattugiato per panature
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
3/5 (375 Voti)

Di

Ricetta di Renata Marconi

  • *1 kg (anche più) di cipolline bianche
  • *1 bicchiere di vino bianco
  • *1 bicchiere di olio
  • *1/2 bicchiere di aceto
  • *4 cucchiai di zucchero
  • *sale quanto basta
  • *3 foglie di alloro
3.7/5 (18 Voti)

Di

Pulire i carciofi togliendo le foglie più dure e la punta con le spine

  • 500 gr patate
  • 6 carciofi
  • 1/2 cipolla
  • 4 cucchiai olio di semi di girasole
  • 2 o 3 bicchieri d’acqua
  • sale
3.3/5 (3 Voti)

Di

Lessare le cipolline con la buccia per 5 minuti scarsi in mezzo litro d’acqua acidulata con 4 cucchiai di aceto

  • 400 g di fagiolini
  • 250 g di cipolline crude
  • ½ cespo di lattuga
  • 20 g di mandorle in scaglie
  • 1 uvetta sultanina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 rosmarino tritato
  • coriandolo in grani
  • aceto
  • olio
  • sale
3/5 (350 Voti)

Di

soffriggere le cipolle a meta' cottura buttare dentro i peperoni a strisce ,appena saranno morbidi mettere le olive...

  • 2 cipolle
  • 5 peperoni
  • olive e capperi q.b.
  • aceto e zucchero q.b
3.4/5 (299 Voti)

Di

Ecco un buonissimo contorno a base di patate e funghi!

  • 5 patate
  • 250 grammi di ricotta
  • 250 grammi di funghi
  • 1 spicchio aglio
  • parmigiano q.b.
  • 1 uovo
3.6/5 (132 Voti)

Di

Per una cena o un pranzo con un unico antipasto leggero ma allo stesso tempo gustoso

  • Peri budini:
  • 2 melanzane
  • 50 g di parmigiano
  • 1 uovo
  • 40 ml di latte
  • Prezzemolo
  • Basilico (abbondante)
  • Aglio e peperoncino q.b. (io Ariosto)
  • Sale fino q.b.
  • Sale grosso q.b.
  • Per il pesto:
  • 10 pomodorini ciliegino
  • 10 foglie di basilico
  • Sale
  • Pepe nero
  • Una manciata di pistacchi
  • Olio extra vergine di oliva (io Olio Roi)
  • Per le cialde al timo:
  • 5 cucchiai abbondati di parmigiano grattugiato
  • Timo q.b.
2.9/5 (361 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Budino di melanzane con pesto di pomodorini confit e pistacchi con cialde di parmigiano al timo Pitta di patate leccese