Ricette golose della crema pasticcera - 400 ricette
Ancora più ricette di Crema pasticcera
Brioche a spirale alla vaniglia
Validata dalnostro chef
Di Valentina Tribù Golosa
Le brioche a spirale alla vaniglia sono un dolcetto delizioso ideale per la colazione
- 35 cl di latte parzialmente scremato
- 55g di burro
- 3 + 1 tuorli
- 1/2 cucchiaino di sale
- 75g di zucchero
- 270g di farina
- 10g di lievito di birra
- Poche gocce di estratto di vaniglia
- 1/2 baccello di vaniglia
- 10g di maizena
Polacca
Di Luna68
Dolce tipico aversano; sostanzialmente è una torta con una ricca base e un ripieno di crema e amarene
- 350gr Farina 00
- 2 Uova
- un pizzico di Sale
- 35gr Zucchero
- 100gr Burro
- 1 cubetto di Lievito
- Farcitura:
- Crema pasticciera
- Amarene sciroppate
- 1 albume
- 10gr Zucchero
- Granelli di zucchero q.b. o zucchero semolato
Crema catalana
Di PasqualinaCh
Crema bruciata, ricetta spagnola
- 0,8 l di latte
- 700 g di zucchero
- 400 g di panna fresca
- 16 uova
- 1 limone
Torta mimosa scacchiera
Di ARIANNA E MARCO, SHIATSU & FOOD EXPERIENCE
la mimosa è uno dei miei dolci preferiti, semplice ma deliziosa, e quindi ho deciso di riproporla in una simpatica...
- Per il pan di spagna:
- 200gr uova
- 130gr zucchero
- 100gr farina
- 40gr fecola
- Per la crema leggera:
- 300gr latte
- 75gr zucchero
- 72gr tuorlo
- 24gr amido di mais
- 100gr panna fresca
- 1/3 bacca di vaniglia
- 1/4 di buccia di limone
Vol-au-vent con crema e frutta
Di Vera
Stendete la pasta sfoglia e tagliare dei dischi di piccolo diametro (riferimento: tazzina da caffè) e bucherellate...
- Per i vol-au-vent:
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
- 1 uovo sbattuto
- Per la crema (500g):
- 400ml latte
- 2 tuorli
- 130g zucchero
- 1 vanillina
- 1 cucchiaio farina
- Frutta a piacere qb
- Zucchero a velo qb
CANNONCINI CON CREMA
Di spedalemaria
Versate la panna in un recipiente largo e dal fondo arrotondato, possibilmente tenuto in frigo in modo da essere be...
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- per la crema Chantilly:
- 500 ml. di panna liquida da montare, freddissima
- tra 70 e 125 gr. di zucchero a velo, meglio vanigliato (la dose dello zucchero varia in dipendenza di quanto volete dolce la vostra crema Chantilly)
Crema pasticcera con scorza di limone
Di annamaria
Mescolare le uova con lo zucchero e farina poi aggiungere un po alla volta il latte a fuoco lento
- 1 litro di latte
- 6-8 tuorli
- 200gr farina
- 200g zucchero
- 1 buccia di limone
- aromi naturali
Mousse con crema all'arancia
Di Rinald
Far fondere il cioccolato spezzettato a bagnomaria o nel microonde, quindi lasciarlo freddare
- 250 gr di cioccolato
- 200 gr di panna montata
- 100 gr di zucchero
- 3 uova
- un pizzico di sale
- Per la crema all'arancia:
- 4 arance
- 3 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di fecola di mais
- foglie di menta fresca per decorare
Crostata di frutta con la crema
Di frenk
Lavorare la pasta unendo a fontana farina, zucchero, tuorli, albumi, sale e burro
- INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
- 300g di farina
- 150g di zucchero a velo
- 150g di burro a temperatura ambiente
- 3 tuorli a temperatura ambiente
- 1 albume a temperatura ambiente
- buccia di 1 limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA:
- 2 tuorli
- 50g di zucchero
- 15g di farina
- 250ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- frutta a piacere
- gelatina per torte
Crostata con crema pasticcera
Di antosa
Porre la farina setacciata a fontana con al centro lo zucchero,il burro morbido,tuorli,scorza di limone ed il sale
- Ingredienti per la crema pasticcera:
- 90 g di zucchero
- 3 tuorli d’uovo
- 75 g di farina
- mezzo litro di latte
- limone grattugiato o vanillina.
- Ingredienti per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00
- 3 tuorli d’ uovo
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro
- limone grattugiato o vanillina
- 1 pizzico di sale
Crema pasticcera per dessert
Di miruccia
è una ricetta adatta per creare dolci e torte farcite!
- 1 Litro di latte
- 250 Grammi di zucchero
- 180 Grammi di farina 00
- 3 Tuorli
- 1 uovo
- 1 Vanillina
- scorza di un limone
Crema pasticcera al microonde
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Questa è la ricetta di famiglia che si tramanda da 2 generazioni, la novità è la sua cottura fatta al microonde,
- 1/2 lt di latte
- 1 buccia di limone
- 40 g amido (o farina)
- 3 rossi d'uova
- 150 g zucchero
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