Ricette di dolci di natale pugliesi - 3 ricette

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Tecniche di cucina

State guardando: Muffin alle fragole

Muffin alle fragole

110 g di farina
2 tuorli
80 g di zucchero
90 g di burro
Un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
1 pizzico di sale
Fragole intere pulite
Zucchero a velo per decorare
Cuisson four 180°C – 25 min

Cominciate mescolando in una ciotola lo zucchero con il burro fuso. Aggiungete i 2 tuorli incorporandoli uno alla volta, e unite gli ingredienti secchi: vanillina, farina, sale e lievito. Mescolate bene il tutto e trasferite l'impasto in pirottini per muffin. Aggiungete una fragola con la punta rivolta verso il basso al centro di ogni muffin e infornate a 180°C per 25 minuti.

I vostri muffin con sorpresa di fragola sono pronti!

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Di Stefydb, *ﾟ'ﾟ･.｡. *outfits*.:｡*ﾟ'ﾟ･.｡.

"la pizza sette sfoglie" è uno dei dolci tipici natalizi della tradizione di Cerignola, il paese pugliese dal q...

PER LA SFOGLIA:
- 1 kg di farina
- 150g di olio extravergine di oliva
- 150g di zucchero
- 1/3 di lievito di birra
- 1 uovo
- Vino bianco caldo per l'impasto
- Un po' di sale
PER IL RIPIENO:
- 500 gr di mandorle tostate e tritate
- 100 gr di pinoli
- 300 gr di marmellata d'uva preparata in casa (kg 6 di uva snocciolata, 1kg di zucchero) o, in mancanza, altra di altra marmellata a scelta (es. ciliege).
- 200 gr di uva passa (lavata e asciugata)
- 160 gr Cioccolato fondente a pezzettini
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 300 gr di zucchero
- Olio di oliva
- Un pò di liquore (a scelta)