Ricette saporite della frittata al prosciutto cotto - 3 ricette
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 2 uova
- 210 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 230 g di mascarpone
- 120 ml di olio di semi
- 260 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- La buccia grattugiata di 1 limone medio
- Un pizzico di sale
- 450 g di mirtilli
- Zucchero a velo
Procedimento:
Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.
Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.
Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.
Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.
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Preriscaldate il forno a 180°C
- 3 uova
- 1 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 4-5 foglie di rucola
- 1 ciuffetto di prezzemolo fresco
- 3 fette di prosciutto cotto a fettine
- 1 mozzarella a dadini
- Sale q.b.
- Peperoncino piccante q.b.
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- Ma passiamo agli ingredienti di cui abbiamo bisogno:
- • due uova
- • formaggio parmigiano grattugiato
- • sale
- • pepe nero
- • noce moscata
- • prosciutto cotto
- • scamorza, meglio se affumicata
- • olio di semi.
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- 4 uova
- Qualche fettina di prosciutto cotto
- formaggio filante a dadini (io ho usato galbanino e scamorza)
- Formaggio grattuggiato tipo grana quanto basta per insaporire un po' la frittata
- sale
- pepe
- Qualche foglia di basilico
- olio extravergine di oliva
- pomodoro per la decorazione
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