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Ricette sfiziose di pasta - 1097 ricette

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Di

piatto completo

  • pappardelle all'uovo barilla 250 gr.
  • una cipolla piccola
  • un peperone giallo
  • un peperone rosso
  • due zucchine piccole
  • una melanzana piccola
  • 500 gr. di pomodori rossi (possibilmente san marzano)
  • una manciata di funghi misti con porcini (anche surgelati)
  • olio, sale, pepe,parmigiano grattuggiato q.b.
3/5 (21 Voti)

Di

Disporre i due tipi di farina a fontana; rompere le uova e versarle al centro della fontana; sbattere gli ingredien...

  • Per la pasta:
  • 500g farina "00"
  • 500g semola di grano duro
  • 10 uova
  • Per la salsa:
  • Peperoni
  • Salsiccia
  • Salsa di pomodoro
  • Cipolla
  • Olio
3/5 (18 Voti)

Di

Tritare la carota, cipolla e sedano e far soffriggere per circa 10 minuti in padella

  • Per il soffritto: carota, cipolla e sedano
  • Per il condimento: 400 ml di passata di pomodoro, 1 trancio di pesce spada (300 g), vino bianco, lasagne fresche, besciamella.
3/5 (16 Voti)

Di

Far spurgare le vongole in acqua tiepida salata,quindi sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente

  • 350 g pasta sigarette
  • 500 g vongole
  • 200 g pomodori maturi
  • 200 g spinaci freschi
  • 6 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1 fiocchetto burro
  • 1 peperoncino
  • 1 pizzico farina
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • 1/2 cipolla tritata finemente
  • parmigiano q.b.
  • sale e pepe
3/5 (20 Voti)

Di

Fare soffriggere nel burro il prosciutto cotto tagliato a dadini con i piselli, aggiungere il sale e il pepe

  • Burro
  • Prosciutto cotto
  • Piselli
  • Sale
  • Pepe
  • Panna
3/5 (13 Voti)

Di

Preparazione dei fagiolini: Lavate i fagiolini, spuntateli alle estremità ed immergeteli in acqua bollente salata

  • Vermicelli (500g)
  • Fagiolini (400g)
  • Salsa di pomodoro (500g)
  • Aglio (1 spicchio)
  • Olio extravergine di oliva (5 cucchiai)
  • Sale (q.b.)
  • Pepe (q.b.)
2.6/5 (10 Voti)

Di

Dopo aver messo a bollire l'acqua per le tagliatelle, cominciare a preparare il condimento

  • 350g di tagliatelle all'uovo
  • 100g di pancetta a cubetti
  • 50cl di panna ai funghi
3/5 (10 Voti)

Di

Preparare la sfoglia. Pulire i carciofi e tagliarli a listarelle, metterli a bagno col limone per non farli annerir...

  • Per la sfoglia: 400 gr farina 00, 4 uova
  • Per il composto: 6 carciofi di media grandezza, aglio, prezzemolo, grana grattugiato
  • Per la besciamella: 500 ml latte, 50 gr farina, 50 gr burro, sale, pepe, noce moscata.
3/5 (8 Voti)

Di

Anche mio figlio è un amante della carbonara, ma il mio scetticismo nei confronti delle uova crude mi ha portato a

  • 320 g di cavatappi
  • 1 scalogno grande
  • 100 g di speck
  • 4 tuorli sodi
  • Pecorino
  • Olio extravergine
  • Burro
  • Sale e pepe
3/5 (2 Voti)

Di

preparate un sugo semplice allungandolo con 2 bicchieri d'acqua

  • -3 etti di speck
  • -mezzo kilo di pappardelle
  • -500 g di mozzarella
  • -500 ml di panna liquida per cucina
  • -formaggio
  • -300 ml passata di pomodoro
3/5 (27 Voti)

Di

Soffiggere in pochissimo olio le foglie di salvia, unire il burro

  • Burro
  • Tortellini
  • Salvia
3/5 (26 Voti)

Di

Tagliare finemente lo scalogno

  • 250 gr. di paccheri (o cannellloni)
  • 1 scalogno
  • 1 carota
  • 1 melanzana
  • 1 zucchina
  • 1 peperone
  • 1 fetta di prosciutto cotto tagliata grossa
  • 120gr. di scamorza affumicata
  • parmigiano grattugiato
  • pane grattugiato
  • sale
  • pepe
  • olio di oliva
2.6/5 (9 Voti)

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