Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette di primi piatti - 1723 ricette

Ancora più ricette di Primi piatti

Di

Questa zuppa gratinata ai funghi è un primo ideale per l'autunno o l'inverno, da servire con crostini di pane case...

  • 1/2 kg. di funghi freschi
  • 30 gr. di mandorle tostate
  • 120 gr. di parmigiano
  • 2 fette di pane
  • 5 cucchiai di olio
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale
  • 1 l. di brodo vegetale
3.3/5 (120 Voti)

Di

Facciamo rosolare lo spicchio d’aglio, la pancetta e il peperoncino nell’olio, sciacquiamo velocemente i funghi...

  • 500 gr di funghi Misto Bosco congelati,
  • 50 gr. di pancetta,
  • grana padano grattugiato,
  • peperoncino, aglio,
  • prezzemolo tritato, sale, pepe,
  • 400 gr. tagliatelle all’uovo fresche.
3/5 (421 Voti)

Di

Tagliare a cubetti le zucchine e soffriggere con la cipolla

  • 300gr di zucchine genovesi
  • 300gr di gamberetti
  • 1/2 cipolla
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 misurino di dado di pesce
  • 1 panna da cucina
3.7/5 (172 Voti)

Di

Una carbonara totalmente modificata, con più sapori e meno convenzionale

  • 400 gr di spaghetti
  • 200 gr pancetta a dadini (affumicata o dolce come preferite)
  • 4 uova
  • pepe nero
  • 100 gr pecorino (per chi lo vuole aggiungere o sostituire col parmiggiano)
  • 1/2 bicchiere di vino
  • 1/2 cipolla
3/5 (431 Voti)

Di

Sciacquare il trancio di pesce spada sotto acqua corrente, togliere la pelle e, se presente, la lisca

  • 100 g di pesce spada in trancio
  • 4 olive verdi
  • 4 olive nere
  • 4 filetti di acciuga sott'olio
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di pomodorini in scatola conservati con succo di pomodoro
  • Sale
  • Origano
  • 160 g di penne
  • Pepe nero macinato al momento
3/5 (425 Voti)

Di

Pulite e lavate bene i funghi eliminando tutta la terra

  • 300 g di tagliatelle all’uovo
  • 500 g di funghi champignon
  • 250 ml di panna fresca
  • 1 limone
  • 1 spicchio di aglio
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • olio di oliva
3/5 (403 Voti)

Di

Fare la besciamella sciogliendo sul fuoco il burro con la farina

  • Per la besciamella:
  • gr 50 di burro
  • gr 50 di farina
  • 1/2 l di latte
  • noce moscata
  • Per la salsa:
  • cipolla
  • aglio
  • sedano
  • rosmarino
  • olio
  • salsa di pomodoro
  • sale
  • noce moscata
  • Per le lasagne:
  • prosciutto cotto
  • 2 mozzarelle
  • parmigiano grattugiato
3.3/5 (33 Voti)

Di

In una ciotola setacciare la farina

  • g.250 di farina di grano duro
  • acqua q.b.
  • un uovo
  • un pizzico di sale
  • Per il ripieno:
  • g.200 di tritato
  • un uovo
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • un pò di formaggio grattugiato
3/5 (392 Voti)

Di

Pulire i gamberi e i vari pesci

  • cous cous
  • pesce per brodo
  • gamberi
  • calamari
  • orata
  • cozze
  • pomodoro
  • vino bianco
  • sedano carota cipolla sale
  • peperoncino
  • aglio
  • prezzemolo
3.8/5 (15 Voti)

Di

Un po’ di tempo fa sono stata a Livigno per un soggiorno dedicato al trekking e, tutte le volte che vado in quel ...

  • 500 gr. di pizzoccheri
  • 250 gr. di formaggio casera
  • 2 patate
  • 400 gr. di verza
  • 100 gr. di grana
  • 250 gr. di burro
  • 2 spicchi d’aglio
  • 4 foglie di salvia
  • sale q.b.
3.1/5 (384 Voti)

Di

Lavare i carciofi, togliere le foglie dure più esterne fino ad ottenere i cuori formati solo da foglie chiare e te...

  • 2 carciofi
  • 1 limone
  • 4 rametti di prezzemolo
  • 50 ml di Brodo vegetale
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Pepe nero macinato al momento
  • Sale
  • 160 g di pasta
3/5 (419 Voti)

Di

Tagliare a metà i pomodori datterini

  • 400 gr di spaghetti
  • maggiorana fresca q.b.
  • timo fresco q.b.
  • una quindicina di pinoli
  • 50 gr parmigiano reggiano grattugiato
  • sale q.b.
  • 400 gr pomodorini datterini
  • olio evo q.b.
3/5 (425 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Spaghetti con pesto di pomodorini Zuppa di funghi