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Ricette gustose di risotto - 200 ricette

Ancora più ricette di Risotto

Di

un risotto davvero cremosissimo e buono buono!

  • riso Parboiled (o altro se preferite), 8 manciate
  • una cipolla bianca o dorata
  • un cespo di radicchio rosso non troppo grande
  • stracchino (meglio se allo yogurt), 350 g
  • brodo vegetale, 1,25 l
  • olio e.v.o.
  • sale e pepe
1.3/5 (3 Voti)

Di

Dopo aver tagliato la cipolla a dadini (cipolla preferibilmente bianca!), rosolatela con un goccio d'olio fin quand...

  • 600g di riso (preferibilmente per insalate)
  • 1 bicchere di vino bianco
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 cipolla bianca
  • 500 ml di acqua
  • olio
  • 1 dado ai funghi porcini o classico
  • burro
  • Se volete fare la versione con la carne macinata, aggiungetene circa 600/700g.
1.5/5 (2 Voti)

Di

Ho pulito i gamberetti e ho messo a bollire le teste dei gamberetti in una pentola con abbondante acqua, in modo da...

  • er 3 persone:
  • 210 gr riso parboiled (ho usato quello a marchio coop e l'ho trovato ottimo)
  • 1 zucchina media
  • 300 gr. gamberetti freschi
  • 1 dado
  • curry a piacere
1/5 (1 Voti)

Di

Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela soffriggere in una casseruola con 40 gr

  • *1 cipolla
  • *60 gr. di burro
  • *2 cespi di radicchio
  • *320 gr. di riso Carnaroli
  • *1/2 bicchiere di vino bianco
  • *brodo di carne
  • *sale, pepe
  • *100 gr. di scamorza affumicata
1/5 (1 Voti)

Di

Ecco un'altra ricetta facile quanto buona

  • 2 bicchieri di riso (g 400 ca)
  • 1 cespo di radicchio rosso
  • mezza cipolla
  • 1 litro di brodo vegetale o di dadi
  • g 100 di provola a fette
  • 4 o 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • g 50 di burro
  • una manciata di gherigli di noci
  • olio d'oliva
  • sale pepe
0/5 (0 Voti)

Di

Ieri ho voluto provare un super esperimento! Un risotto particolare e super leggero, ma molto saporito :) Vi posso ...

  • 240 gr riso arborio a chicchi grossi
  • 250 gr funghi sbrise
  • 1 mela golden
  • 1,5 l circa di brodo preparato con 2 cucchiaini di Brotec Verdure Nat Sdl di Tec-Al
  • 1/2 cucchiano aglio
  • 1/2 cucchiaino zenzero
  • prezzemolo qb
0/5 (0 Voti)

Di

un risotto autunnale, dal sapore particolare, ma delizioso e semplicissimo da preparare

  • riso Roma o Originario, 8 manciate
  • pecorino stagionato grattugiato, 200 g
  • una cipolla bianca o dorata
  • brodo vegetale, 1 litro
  • 2-3 pere Decana
  • olio e.v.o.
  • sale e pepe
  • 2 noci di burro
0/5 (0 Voti)

Di

Il tempo del risotto è quasi finito ma se nella ricetta i frutti di mare sono protagonisti, magicamente, troviamo ...

  • 180 Gr di Riso Carnaroli
  • 1 Kg di Molluschi Misti (Cozze, Vongole, Fasolari)
  • 100 Gr di Gamberi Sgusciati
  • 100 Gr di Calamari ad Anello
  • 2 Spicchi d'Aglio
  • 1/2 Cipolla
  • 1/2 Peperoncino
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • Olio
  • Prezzemolo
  • Sale
0/5 (0 Voti)

Di

Un risotto con due ingredienti molto pregiati, il radicchio di treviso igp e un vino d'eccellenza: l'amarone, per u...

  • riso vialone o carnaroli: 300 gr
  • radiccchio rosso tardivo: due cespi medi
  • cipolla bianca: 1 piccola
  • vino rosso: ½ bicchiere
  • olio evo: 5/6 cucchiai
  • parmigiano: qb
  • alloro: un pezzetto (facoltativo)
  • brodo vegetale: qb
  • bacchè di ginepro: 3 (facoltative)
0/5 (0 Voti)

Di

Pulite e sgusciate tutti gli scampi

  • 350 g di riso, 400 g di scampi, 1 cipolla, 1/2 bicchiere di vino bianco, 5 cucchiai di panna, brodo di pesce, prezzemolo tritato
0/5 (0 Voti)

Di

Un primo piatto leggero e gustoso, che per i suoi colori ricorda la primavera

  • 300 gr. di riso
  • 400 gr. di piselli
  • aromi a piacere
  • un bicchiere di vino bianco
0/5 (0 Voti)

Di

Preparare il brodo vegetale

  • 400 gr. di riso per risotti
  • 500 gr. di radicchio
  • 50 gr. di burro
  • brodo vegetale
  • 1 cipolla
  • 100 ml. di vino
  • 200 gr. di scamorza affumicata
  • pepe
0/5 (0 Voti)

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Risotto al radicchio e scamorza affumicata Risotto cremoso allo stracchino e radicchio rosso