Ricette di stuzzichini fritti - 9 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette antipasti fritti, ricette fritti napoletani, ricetta fritti americani, tempura, fritto di pesce, frutti di mare ricette, gamberi ricette antipasti

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!

8 limoni
100g di zucchero
15g di farina
3 uova
50g di zucchero per montare le uova

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo.
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo.

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato.

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare.

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

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Polpette di zucchine

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3 zucchine
3 patate
100 g di parmigiano
1 cucchiaio di basilico tritato
4 cucchiai di pan grattato
2 uova

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Olive all'ascolana

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300 gr di manzo
150 gr di maiale
50 gr di pollo
misto per soffritto qb
olio
vino bianco
sale
500 gr di olive verdi grandi
scorza di limone
parmigiano
2 uova
olio per friggere
Per la panatura:
farina
2 uova
latte
pangrattato

4.2/5 (6 Voti)

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4 melanzane medie
mollica fresca
mozzarella
prosciutto
pecorino grattugiat
una cipolla tritata
1 spicchio d'aglio
2 pomodori a cubetti
olio
sale
salsa di pomodoro
aceto
origano

3.5/5 (573 Voti)

Crocchè di patate

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800 gr. patate
2 uova intere + 2 albumi
1 mozzarella
100 gr. provola affumicata
50 gr. parmigiano
1 mazzetto di prezzemolo
sale
pepe
pangrattato
olio

3.6/5 (484 Voti)

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Polpette di patate

Di daniela1984m

Pelare le patate, tagliarle a pezzi e farle lessare per 15 minuti

6 patate medie
parmigiano grattugiato
1 uovo
noce moscata
pepe
sale
fontina
pangrattato

3.4/5 (417 Voti)

GNOCCHI FRITTI FARCITI E CONDITI CON SALSA CRESCH A MODO MIO

Di marylen, LA CUCINA CASALINGA DI MARYLEN:il mio ristorante virtuale per voi e CONSIGLI VARI

una bintà assoluta di gnocchi fritti

per la crema cresh una confezione di panna...uno di yogurt e 4 cucchiai di maionese di latte di soia ..
per l'impasto 250gr. di farina con 50gr. di lievito madre e 2gr. di lievito di birra fresco..
olio per friggere
per farcire : prosciutto cotto e formaggio filante per pizza

3.5/5 (323 Voti)