NATALE: 8 ricette di DESSERT CHIC A PREZZI MINI
Tiramisu'
INGREDIENTI
- 4 uova
- 500 gr di mascarpone
- 700 gr di savoiardi
- 3 cucchiai di zucchero
- cacao amaro in polvere
- caffè q.b.
PREPARAZIONE
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e sbattere nuovamente. Montare gli albumi a neve, unire al composto precedente ed amalgamare il tutto bene e delicatamente per non smontare. In una terrina versare il caffè caldo ed iniziare a comporre il tiramisù: in un'ampia pirofila rettangolare foderare la base di savoiardi inzuppati nel caffè, coprire con la crema, spolverizzare con il cacao amaro e continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti ultimando con la crema e spolverizzando il cacao. Porre in frigo per alcune ore.
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INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.