La torta di mele classica in 14 ricette semplici

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Crostata di mele e speculoos

Questa crostata di mele e biscotti speculoos è buonissima, dai sapori perfettamente esaltati; le mele amano la cannella, e dunque cosa c'è di meglio di unirle al gusto caramellato degli speculoos? 

Ingredienti:

- 160 g di farina
- 70 g di burro
- 50 ml di acqua
- 1 tuorlo
- Un pizzico di sale
- 2 mele Pink Lady
- Marmellata di albicocche q.b
- 5 biscotti Speculoos o biscotti alla cannella

Preparazione:
Lavorare il burro freddo a pezzetti con la farina, poi unire il tuorlo, il sale e per ultima l'acqua. Impastare con le mani creando una palla, che avvolgerete nella pellicola trasparente e metterete in frigo a riposare per due ore minimo. Stendere la pasta in una tortiera imburrata e bucherellare il fondo con la forchetta. Stendete la marmellata sul fondo della crostata, poi Sbucciate le mele e disponetele sulla base. Terminate spolverando con gli speculoos tritati grossolanamente. Fare cuocere in forno a 200° per 30 minuti circa.