7 TORTE alle MELE da PROVARE!!

Sortez-la du réfrigérateur et laissez à température ambiante 15 minutes avant de la travailler. Étalez-la sur un plan de travail fariné. Foncez un moule à charnière de 22 cm de diamètre. Piquez légèrement le fond de tarte avec une fourchette. Mettete gli ingredienti in una ciotola e mescolate, aggiungendo 10 cl d'acqua fredda (ma non di più per evitare che ma pasta si restringa durante la cottura). Avvolgete l'impasto in una pellicola trasparente e lasciatela riposare in luogo fresco per 1 h. Preriscaldate il forno a 175°.  Sbucciate le mele e tagliatele in lamelle sottili. mettetele in una ciotola e spolveratele con la cannella, mescolando. Riporre le le lamelle di mele sul fondo della teglia e schiacciando leggermente.

In un'insalatiera, schiacciate la pasta di mandorle con una forchetta per renderla più morbida, aggiungervi lo zucchero, il burro in pomata e le uova, utilizzando un mixer per ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere le mele, mescolare, poi infornare 50 minuti. 

In un pentolino, far scaldare la panna liquida, lo zucchero il miele, il burro, portando a ebollizione, togliete dal fuoco e aggiungete le mandorle. Versarvi le mele e infornare di nuovo a 180° per 15 minuti finché le mandorle non siano dorate. Lasciare raffreddare completamente.