Imburrare e infarinare lo stampo, sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina e il lievito dopo averli setacciati. Aggiungere il latte e l'olio.
Versare il tutto nello stampo imburrato e aggiungere le mele a cubetti. Infornare a 170° per 40 minuti circa.