10 errori da non fare quando cuociamo il tacchino

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Far cuocere il tacchino direttamente su una placca o in una teglia da forno

Gli alimenti immersi in un liquido, come succede per il tacchino quando aggiungiamo un brodo nella teglia di cottura. Impedisce al tacchino di dorare e diventare croccante. La carne rischia di diventare flaccida a causa della troppa umidità. L'ideale è far cuocere il tacchino su una teglia da forno dotata di griglia.