Ricette di aperitivi - 507 ricette
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Mini-spiedini di pollo e olive verdi fritte
Di Olives d'espagne
Tagliare i petti di pollo a dadini, farli cuocere in padella in un filo d'olio finché saranno ben dorati, regolare...
- 2 petti di pollo
- 12 olive verdi grosse snocciolate (olive di Spagna)
- 1 uovo
- pangrattato
- Olio d'oliva
- Sale
Chips di grana con croste di riciclo
Di falainsi, Chef home made
A casa nostra avanza una crosta di forma alla settimana e come per il maiale anche del grana non si butta nulla!!
- Croste di Grana/Parmigiano
Focaccia alle cipolle
Di drummergirl
Impastare il tutto, spianare in una teglia e lasciare riposare per 1 ora circa
- 500 gr farina 0
- 270 ml acqua
- 50 ml olio evo
- 1 bustina lievito di birra
- 10 gr zucchero
- 10 gr sale
- Per condire:
- 300 gr cipolle
- olio
- sale e pepe q.b.
Salmone ripieno alla polpa di granchio e Philadelphia con gamberi
Di Philadelphia
Mischiare il Philadelphia con le erbe aromatiche tritate, aggiungere la polpa di granchio scolata, aggiungere sale ...
- 120 gr di polpa di granchio (peso netto, polpa scolata)
- 200 gr di formaggio Philadelphia
- 200 gr di salmone affumicato a fette
- 12 code di gamberi
- 1 pugno di erbe aromatiche fresche: prezzemolo, cerfoglio, aneto, erba cipollina...
- 1 noce di burro
- Per decorare:
- uova di lompo
- 1 limone
- qualche ravanello
- qualche pomodoro ciliegino
Anguria alla vodka
Di Veronica Dalla Via
L'anguria alla vodka può essere un cocktail invitante quando si hanno a cena degli amici
- Anguria
Focaccia alle olive
Di tamara15
Sciogliere il lievito con l'acqua minerale, lo zucchero e il sale fine e incorporarlo alla farina con un cucchiaio ...
- gr. 500 di farina
- gr. 50 di lievito di birra
- 2 dl. di acqua minerale
- sale grosso
- gr. 20 di sale fino
- 1 pizzico di zucchero
- olio extra vergine
- gr. 20 di olive
Fiore di pizza
Di Anny
Impastare tutti gli ingredienti e formare una palla e lasciare lievitare un paio d'ore
- 500g farina
- ½ cubetto di lievito
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- acqua e sale q.b
- melanzane
- provola
- prosciutto cotto
- pomodorini
Pomodori ripieni di ostriche in gelatina all'acqua di pomodori e kiwi
Di Gwen , blog : Sensation cuisine
Il giorno prima: Mondare i pomodori: fare una piccola incisione a croce sul fondo dei pomodori, immargerli qualche...
- 6 pomodori piccoli di circa 4 cm di diametro
- 3 pomodori grossi e maturi
- sedano in polvere
- 6 ostriche
- 1 kiwi
- 1/2 lime
- 5 cl di buona vodka
- 1 gr di agar agar
- Tabasco (o peperoncino in polvere)
- Salsa Worchester
- fior di sale o sale grigio
Polpettine di zucchine
Di GiovannaMultineddu
Tagliare le zucchine a julienne ed amalgamarle con la ricotte e gli altri ingredienti, salare, pepare
- 4 zucchine
- 250 gr di ricotta
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 50 grammi di pan grattato + quello che serve per impanare
- sale
- pepe
Tartine
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Per stasera ho pensato di preparare queste deliziose tartine, velocissime da fare e molto saporite
- Ingredienti:
- Pancarrè
- prosciutto cotto
- sottilette
- burro
- maionese a tubetto
- sottaceti
- uova sode
Panini
Di sara90
Sciogliere il lievito nel latte tiepido ed impastare con tutti gli altri ingredienti
- 250 gr di latte
- 550 gr di farina
- 25 gr di lievito
- 10 gr di zucchero
- 60 gr di olio
- 10 gr di sale
- 1 uovo
- 1 tuorlo per spennellare
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