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Ricette per l'autunno - 161 ricette

Ancora più ricette di Autunno

Di

Come vi avevo già preannunciato qualche giorno fa, comincia il periodo dei fichi e per questo ho deciso di proporv...

  • Per la pasta frolla:
  • 300 gr. di farina
  • 2 tuorli d’uovo
  • 150 gr. di zucchero
  • 150 gr. di burro
  • scorza di limone q.b.
  • Per la farcia:
  • 10 fichi
  • 100 gr. di noci tritate
  • mezzo limone spremuto
  • 50 gr. di zucchero
  • 20 gr. di burro
  • Per la crema:
  • 200 gr. di ricotta
  • 100 gr. di zucchero
  • 50 gr. di burro
  • 1 uov
3.1/5 (428 Voti)

Di

Non sembra affatto a causa delle splendide giornate di sole, come quella di oggi, ma l'autunno è arrivato e l'inve...

  • 400 gr. di cereali e legumi misti
  • 2 carote
  • 1 sedano
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro o 6 pomodorini
  • curry q.b.
  • paprica dolce q.b.
  • rosmarino q.b.
  • basilico q.b.
  • alloro q.b.
  • pepe q.b
  • sale q.b.
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 litro d'acqua
3.1/5 (417 Voti)

Di

Un bel secondo piatto invernale!

  • 4 patate medie
  • 500 gr di zucca
  • 1 cipolla
  • Rosmarino
  • Sale, pepe q.b.
  • Olio extravergine di oliva
  • Pangrattato, mollica di pane q.b.
3/5 (498 Voti)

Di

Mondare la zucca e il porro, tagliarli a pezzi e porli in una pentola dal fondo alto insieme al brodo e agli aromi ...

  • Per il purè
  • 400 gr di zucca
  • 200 gr di porro
  • 200 ml di brodo vegetale
  • 2 ml di brodo extravergine di oliva
  • 1 foglia di alloro
  • salvia
  • sale e pepe
3.8/5 (23 Voti)

Di

versare in una ciotola uova, zucchero, e farina

  • 4 uova,
  • 200 grammi di zucchero,
  • 200 grammi di farina,
  • mezza bustina di lievito per dolci,
  • 2 cucchiai di anice.
3/5 (429 Voti)

Di

spezzatino aromatico

  • 500 gr di bocconcini di manzo
  • 1 spicchio d' aglio
  • 1/2 carota
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 sedano
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • farina qb
  • 1 bicchiere di dolcetto d'alba
  • insaporitore per carni lesse e stufati ariosto
  • 1 bicchiere di brodo vegetale
3.1/5 (378 Voti)

Di

Crocchette di zucca cotte in forno, con un gusto particolare di limone

  • 500 grammi di polpa di zucca;
  • 50 grammi di formaggio tipo grana;
  • 1 - 2 tuorli;
  • la scorza di un limone grattugiato;
  • noce moscata;
  • 2-3 cucchiai di pan grattato.
3.1/5 (371 Voti)

Di

Tagliare il sedano, il prosciutto e l'emmenthal a piccoli cubetti

  • 1 melograno
  • 2 gambi di sedano
  • 1 etto di prosciutto cotto in una fetta (o una confezione di cubetti)
  • 150 gr di emmenthal
  • 3 o 4 carote tagliate a julienne
3.8/5 (6 Voti)

Di

Mostarda di mosto di uva rossa

  • 12 litri di mosto fresco
  • amido
3.8/5 (6 Voti)

Di

Questa zuppa gratinata ai funghi è un primo ideale per l'autunno o l'inverno, da servire con crostini di pane case...

  • 1/2 kg. di funghi freschi
  • 30 gr. di mandorle tostate
  • 120 gr. di parmigiano
  • 2 fette di pane
  • 5 cucchiai di olio
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale
  • 1 l. di brodo vegetale
3.3/5 (120 Voti)

Di

Ponete al fuoco la pentola con l'acqua per la pasta e, intanto, preparate la salsa alle noci, ricordando di tenerne...

  • - Tortelloni con Speck e Fontina (250 g)
  • - Noci (gherigli 250 g)
  • - Olio extravergine di oliva (1/2 bicchiere)
  • - Formaggio parmigiano (50 g)
  • - Ricotta piemontese (100 g)
  • - Noce moscata (1 pizzico)
  • - Sale (1 pizzico)
  • - Zucchero (1 cucchiaino- facoltativo)
  • - Aglio (1 spicchio)
3/5 (388 Voti)

Di

Ottimo piatto autunnale, abbinabile al periodo di Halloween !

  • Cubetti di zucca 150gr.
  • Pennette rigate 70gr.
  • Olio Extravergine d'Oliva
  • Peperoncino
  • Aglio o Cipolla
  • Acqua Calda Naturale
  • Formaggio
3/5 (419 Voti)

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Pasta alla Zucca Crostata di fichi e noci