Ricette di basi per torte - 137 ricette
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Ganache
Di chef_in_cucina
farcitura dolce
- Proporzioni per 750g
- 125g di zucchero
- 250ml di panna
- 500g di cioccolato fondente di copertura
Crema pasticcera golosa
Di fraedomy
Versate in una pentola il latte (lasciandone mezzo bicchiere), la vanillina e fare bollire leggermente, lasciare ri...
- 500 ml latte
- 1 bustina vanillina
- 6 tuorli
- 50 gr farina
- 150 gr zucchero
Torta paradiso con zucchero a velo
Di stebn
Lavorare il burro sciolto con lo zucchero le uova intere e due tuorli precedentemente sbattuti a parte
- 175 gr di burro
- 175 gr zucchero a velo
- 90 gr di farina
- 90 gr di fecola
- 2 uova
- 2 tuorli
- 1 buccia di un limone
Bagna per torte
Di fraedomy
Mettere in una pentola acqua, lo zucchero e mettere sul fuoco finche non si scioglie
- 250 ml acqua
- 125 gr zucchero
- fiala di aroma a piacere
Pastafrolla all'olio
Di gildaok
impasta tutti gli ingredienti nell'ordine della lista
- 90 gr zucchero
- 1 uovo
- 90 ml olio di mais
- 250 gr farina 00
- un pizzico di sale
- un cucchiaino di cannella (o aroma a piacere)
Crema pasticcera profumata al limone
Di sereale
Scaldare il latte con la scorza di un limone; A parte sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina
- 500 ml latte
- 4 tuorli
- 150 zucchero
- 75 gr farina
- 1 limone
Crema pasticcera per farcire
Di flower79
in una casseruola sbattere tuorlo e zucchero,unire farina
- 1 tuorlo
- 10 g farina
- 30 g zucchero
- 10 0ml latte
- 5 g burro
Pasta base per crostata
Di Vania Manzo
Fare una buchetta nella farina
- 300 gr. farina
- 2 uova piccole
- 125 gr. zucchero
- 100 gr. burro
- ½ bustina lievito
- Per la Crostata:
- COTTURA 180° 30 minuti
- Per la Torta della nonna:
- COTTURA 180° 40 minuti
Bignè
Di giuliaascari
Mettere sul fuoco l'acqua con il burro e il sale, appena inizia a bollire versare la farina e amalgamare bene
- 1/2 l di acqua
- 1 pizzico di sale
- 250 g di farina
- 100 g di burro
- 6 uova
Pasta frolla veloce
Di flower79
mescolare tutti gli ingredienti fino a far diventare l'impasto liscio ed omogeneo
- 1/2 kg di farina
- 150g sugna o margarina o burro
- 200g di zucchero
- 2 uova
- scorza di limone
- pizzico di sale
Pasta di zucchero senza glucosio
Di alessandra83
pasta di zucchero per guarnire torte
- 450 gr di zucchero a velo
- 1 foglio di colla di pesce
- 30gr di acqua fredda
- 50 gr di miele.
Crème à Café
Di Emy
In una ciotola, lavorare con una frusta elettrica, i tuorli con lo zucchero
- - 4 tuorli
- - 50 g di farina
- - 2 tazzine di caffè
- - 100 g di zucchero
- - 1 bicchiere di latte
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