Ricette tradizionali dei bignè - 56 ricette
Ancora più ricette di Bignè
Bignè
Di _nikla_
Far bollire l'acqua con la margarina e il pizzico di sale, quando bolle toglierla dal fuoco, mettere la farina seta...
- 250 ml di acqua
- 250 gr di farina
- 100 gr di margarina
- 1 pizzico di sale
- 6 uova
PROFITEROLL
Di meja2011
METTETE SUL FUOCO IN UNA CASSERUOLA L'ACQUA, IL BURRO A PEZZETTI E UN PIZZICO DI SALE E PORTATE AD EBOLLIZIONE
- PASTA:
- 125 ML DI ACQUA
- 75 GR DI FARINA
- 40 GR DI BURRO
- 2 UOVA MEDIE
- 1 PIZZICO DI SALE
- RIPIENO:
- PANNA GIA’ MONTATA (SPRAY PAN)
- DOSI PER LA CREMA GANACHE:
- 400 ML DI PANNA
- 50 GR DI BURRO
- 400 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE AL 50-60%
Pasta bignè
Di MARIANGELA86
Pasta base per realizzare tutti i dolci che hanno bisogno dell'impasto per bignè
- 250 g di acqua
- 150 g di farina
- 100 g di burro
- 3 o 4 uova
- 1 aroma limone in fiala
- 1 aroma vaniglia in fiala
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
Profiteroles con cioccolata calda
Di Morus alba
Creare con una sac a poche delle palline di patou chux e sistemarle sulla carta forno
- 300 g di pasta choux
- 2 buste di cioccolata calda
- latte scremato q.b.
- 150 ml di panna liquida fresca da montare
Profiterole
Di Michela3d5
Preparare i bignè: mettere in una pentola 2 decilitri di acqua con il burro e un pò di sale e portare a bollitur...
- Per i bignè:
- 150g di farina
- 100g di burro
- 4 uova
- sale
- Per la salsa al cioccolato:
- 500g di latte
- 4 tuorli
- 150g di zucchero
- 70g di farina
- 250g di cioccolato fondente
- 500g di panna da montare
Pasta choux
Di lluca78
Far bollire l'acqua con un pizzico di sale e la margarina
- 210 g di acqua
- 170 g di uova
- 90 g di margarina
- 90 g di farina
- 1 g di lievito
- un pizzico di sale fino
Pasta per bignè
Di sis90
Impasto utilizzato per bignè dolci e salati e per zeppole
- 300 g di acqua
- 125 g di burro
- 250 g di farina 00
- 5 uova
- 1 pizzico di sale
Bignè al formaggio
Di meja2011
RISCALDARE IL FORNO A 200°C
- PER LA PASTA CHOUX:
- 125GR. ACQUA
- 75GR. FARINA
- 50GR. BURRO
- 2 UOVA
- SALE Q.B.
- PER LA CREMA DI FORMAGGIO:
- 40GR. FARINA
- 2 UOVA
- 3,5DL. LATTE
- 220GR. FORMAGGIO GRATTUGIATO
- SALE Q.B.
Albero di Natale bignettoso
Di naufraga
Un'idea originale per le feste natalizie
- Impasto per i bignè:
- 250 ml di acqua
- 130 gr di farina
- 4 uova medie
- 100 gr di burro
- 1 cucchiaio di zucchero
- pizzico di sale
- Per il ripieno:
- Panna
- Nutella
- Per la copertura:
- Glassa al cioccolato
- Farina di cocco
- Zuccherini colorati
Bignè della Principessa e il Ranocchio
Di marina89f
Mescolare uovo, tuorlo e lievito di birra con un goccio d'acqua
- 1 uovo e 1 tuorlo
- lievito di birra
- acqua qb
- 50 gr di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 250 gr di farina
- olio di semi per friggere
- miele qb
- zucchero a velo qb
Chantilly
Di Sarucciola
I pasticcini per eccellenza: quelli che piacciono a tutti grandi e piccini
- 180 gr acqua
- 125 gr burro
- 125 gr farina 00
- 4 uova
- sale
- 400 ml panna da montare
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Profiterol
Di anto9
Sul fuoco portare a ebollizione l'acqua, il burro e un pizzico di sale, togliere dal fuoco e unire la farina tutta...
- ●PER LA PASTA COUX:
- 300 ml di acqua
- 140 g di burro
- 225 g di farina
- 350 g di uova
- Sale qb
- ●CREMA PASTICCERA
- ●GLASSA:
- 200 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
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