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Ricette con le melanzane - 453 ricette

Ancora più ricette di Melanzane

Di

Tagliare le 4 melanzane a fette di circa 1 cm, nel senso della lunghezza, e passarle in 3 uova sbattute con poco sa...

  • 4 melanzane lunghe
  • 5 fette di formaggio (a piacere secondo il gusto, tipo fontina o mozzarella)
  • olio per friggere
  • 200 g pane grattugiato
  • 2 pomodori maturi
  • fette di prosciutto cotto
  • sale
  • 3 uova
3.2/5 (421 Voti)

Di

Oggi vi scrivo la preparazione del ragù di salsiccia e melanzane con le cortecce

  • 400 gr. di cortecce
  • 250 gr. di melanzane
  • 100 gr. di pomodorini pachino
  • 3 salsicce
  • aglio q.b
  • sale e pepe q.b
  • parmigiano q.b.
  • basilico q.b.
  • olio q.b.
2.8/5 (359 Voti)

Di

AFFETTATE LE MELANZANE LAVATELE E SALATELE PASSARLE NELLA FARINA E POI NELL'UOVO

  • 2 MELANZANE
  • FARINA
  • SALE
  • BURRO
  • UOVA
  • MOZZARELLE
  • RAGù
  • FORMAGGIO GRATTUGIATO
  • OLIO PER FRIGGERE
2.9/5 (272 Voti)

Di

una ricetta veloce e leggera che si adatta a possibili varianti più o meno light

  • Melanzane, pane grattugiato, olio, sale, pepe, erbe aromatiche.
  • Per la variante light: pomodorini e formaggio quark
3.2/5 (433 Voti)

Di

Cosa c’è di più bello, in quelle giornate di pioggia, in cui il tempo è tutto grigio e nuvoloso, se non metter...

  • 500 gr di melanzane
  • Formaggio pecorino
  • Pangrattato
  • Pepe
  • Peperoncino
  • 3 uova
  • Scamorza affumicata
3/5 (219 Voti)

Di

Polpette di melanzane. Scopri la nostra ricetta

  • 450 g di melanzane
  • 1 uovo
  • 50 g di pecorino
  • 100 g di pangrattato
  • 4 foglie di basilico
  • olio per friggere
  • 1 spicco d'aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • pepe
  • sale
2.9/5 (338 Voti)

Di

In una padella far saltare la cipolla tagliata a fette con tre cucchiai di olio d’oliva

  • 200 gr farina 00
  • 100 ml latte
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci salati
  • 100 ml olio di semi
  • 100 gr Parmigiano Reggiano
  • 1 melanzana
  • 1 cipolla bianca
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • sale
  • pepe
3.2/5 (25 Voti)

Di

Pulite la zucca, eliminate i semi e tagliatela a dadini di 1,5 cm, poi fateli cuocere in 3 litri di acqua bollente...

  • 1 peperone rosso grande;
  • 1 melanzana piccola;
  • 1 zucchina grande rotonda;
  • 100gr di piselli;
  • 1 cipolla;
  • 200gr di polpa di zucca;
  • 7 uova, 50gr di grana padano;
  • 150gr di tonno sott'olio sgocciolato;
  • 3 rametti di basilico; 40gr di burro;
  • sale e pepe.
2.8/5 (346 Voti)

Di

Procedimento Tagliare le melanzane a fette metterle in un recipiente con del sale e lasciatele riposare un oretta

  • Ingredienti
  • Per 2 persone:
  • 3 lasagne a porzione
  • 2 melanzane
  • 100 grammi di ricotta
  • 50 grammi di scamorza
  • olio
2.9/5 (244 Voti)

Di

Pelate le melanzane, tagliatele a fette alte 1 cm

  • 1kg di melanzane, 3 acciughe sotto sale o olio, 500 gr pomodori, 3 spicchi d'aglio, prezzemolo, q.b. peperoncino, q.b. olio extravergine d'oliva, q.b. sale
3.1/5 (457 Voti)

Di

Lavare le melanzane, mondarle e tagliarle a fette sottili poi porle su un piatto spolverandole con un poco di sale ...

  • 1 MELANZANA
  • 100 gr di TONNO sott’OLIO
  • 50 ml di OLIO
  • 30 ml di VINO BIANCO SECCO
  • 2 POMODORI
  • 1 filetto d’ACCIUGA
  • CAPPERI
  • SALE
  • PEPE
2.7/5 (425 Voti)

Di

Tagliare le melanzane a fette, infarinatele e friggetele in abbondante olio di semi di soia, nel frattempo preparat...

  • 7 melanzane (dipende dalla grandezza)
  • 20 tranci di pesce spada (non molto spesse)
  • 350 g di scamorza affumicata
  • passata di pomodoro q.b
  • basilico q.b
  • olio di semi di soia
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b
3/5 (561 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Parmigiana di melanzane e pesce spada sandwich di melanzane