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Ricette con le melanzane - 453 ricette

Ancora più ricette di Melanzane

Di

Formate delle polpettine di circa 1,5 cm di diametro con la carne trita, l'uovo, un pò di formaggio, basilico e s...

  • 300 g di spaghetti, 200 g di carne tritata, 1 melanzana, mezza cipolla, 1 uovo, olio extravergine d'oliva, 200 g di polpa di pomodoro, basilico, un pò di pangrattato, sale.
3.1/5 (424 Voti)

Di

UN MODO PER ASSAPORARE LE MELANZANE SIA COME CONTORNO, OPPURE COME PIATTO UNICO ACCOMPAGNATE DA RISO

  • 400 gr di melanzane già affettate e spurgate
  • 2 uova
  • 90 gr di pangrattato
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 6 cucchiai di aceto di vino bianco
  • 1 mazzetto di basilico
  • 50 gr di olive nere
  • 4 pomodori maturi e sodi
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • 20 gr di pinoli
  • Sale e pepe
2.9/5 (255 Voti)

Di

Tagliare le melanzane a fettine molto sottili e cuocerle nel forno ventilato a 180°, bastano pochi minuti tanto p...

  • 4 melanzane, 6 pomodori, 1 filo d'olio, sale, peperoncino, origano, rosmarino.
3/5 (511 Voti)

Di

Far imbiondire in una padella lo scalogno tritato e aggiungere le le verdure tagliate a cubetti

  • 1 melanzana
  • 2 zucchine
  • 1 scalogno
  • 150 gr grana
  • 100 ml latte
  • 300 gr pangrattato
  • 2 uova
  • sale
  • pepe
3.5/5 (19 Voti)

Di

ecco la versione più elaborata dei timballi di pasta in monoporzione, sicuramente di grande effetto di presentazio...

  • 2 melanzane nere
  • 300 g. di pasta mezzemaniche
  • 1 kg. di pomodorini di pachino
  • 1 mazzetto di basilico
  • mezza cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio d'oliva
  • 1 olio di semi (io di girasole)
  • sale e pepe q.b.
  • pecorino siciliano grattugiato
  • provolone piccante
2.8/5 (315 Voti)

Di

è una ricetta inventata con quello che avevo in frigo

  • 4 melanzane
  • pomodorini
  • mozzarella
  • sottilette
  • sale
  • olio
3.1/5 (410 Voti)

Di

Piatto di stagione ed invernale, molto accurato e simpatico

  • 3 melanzane
  • 3 zucchine
  • 300g di riso
  • Panna q.b
  • Sale q.b
  • Limone q.b
  • Basilico q.b
3.1/5 (448 Voti)

Di

Tagliare le melanzane a metà e scavarle

  • 1 kg di melanzane lunghe e dritte
  • Mollica di pane bagnata
  • Prosciutto cotto a dadini
  • Parmigiano grattato
  • 2 uova
  • Sale
3.1/5 (402 Voti)

Di

Ho trovato la ricetta dei cordon bleu di melanzane girovagando nel web

  • Ingredienti:
  • 1 melanzana
  • 2 uova
  • fettine di prosciutto
  • 1 mozzarella
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 1-2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • sale
  • olio per friggere
2.9/5 (257 Voti)

Di

Formate delle polpettine di circa 1,5 cm di diametro con la carne trita, l'uovo, un pò di formaggio, basilico e s...

  • 300 g di spaghetti, 200 g di carne tritata, 1 melanzana, mezza cipolla, 1 uovo, olio extravergine d'oliva, 200 g di polpa di pomodoro, basilico, un pò di pangrattato, sale.
3.2/5 (347 Voti)

Di

Per il ragù soffriggere le verdure, aggiungere il macinato, sfumare col vino, aggiungere i piselli, la passata e u...

  • 1/2 kg pasta corta (tipo anelli)
  • 1/2 kg macinato misto (manzo e vitellone)
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 2 coste di sedano
  • prezzemolo
  • 2 chiodi di garofano
  • 2 foglie di alloro
  • 2 melanzane lunghe
  • passata di pomodoro
  • 150 gr grana padano
  • 250 gr piselli
  • zucchero
  • 1/2 litro di besciamella
  • olio extravergine d'oliva
  • vino bianco
3.1/5 (8 Voti)

Di

PUO' FARE SIA DA CONTORNO E SIA DA SECONDO

  • -4 melanzane
  • -pomodori
  • -mozzarella
  • -mollica di pane
  • -parmigiano
  • .origano
  • -olive
  • -peperoncino
  • -olio
  • -sale
2.8/5 (343 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Tortino di Melanzane Spaghetti con melanzane e polpettine